Як приготувати бездоганні збиті білки? Цей спосіб відрізняється від усього, що ти робив раніше!
Збитий білок - дуже красива прикраса будь-якого ласощі та важливий елемент багатьох страв. Наприклад, всіма улюблене тістечко безе не вийде, якщо збити білок недостатньо добре. Не завжди виходить добитися того, щоб крем вийшов пухнастим, легким і в той же час щільним. Але зараз ти дізнаєшся спосіб, як всього за 7 хвилин зробити збитий білок твоєї мрії! Він буде виглядати так, ніби ти збивав його сім годин.
Тобі знадобиться:
- міксер
- каструля
- миска для збивання
- яєчний білок
- цукор
Залежно від того, скільки крему ти плануєш зробити, визнач потрібне тобі кількість білків і цукру.
1. Налий в каструлю води, дай їй закипіти. Помісти білки в миску і встанови її на цю парову баню.
2. Візьми рушник, щоб зручно було притримувати гарячу каструлю і миску. Акуратно збивай білки з цукром, поки він не розтане, а білок не прогріється до потрібної температури. Роби це приблизно 2 хвилини. Білок не повинен стати занадто гарячим, тому що може згорнутися.
3. Зніми миску з вогню і збивати білок міксером 7 хвилин. Ти здивуєшся результату - крем вийде дуже пишним, він збільшиться в об'ємі приблизно в три рази!
Тепер ти знаєш секрет досконалого збитого білка. Спробуй приготувати його за такою технологією, і ти зрозумієш, що раніше такого чудесного крему у тебе не виходило. Твої страви будуть ще більш привабливими на вигляд і дуже смачними!
Навчи друзів правильно збивати білок - поділися з ними цим чудовим прийомом.
