Як приготувати крем для капкейков
Як приготувати крем для капкейков: рецепт масляного, шоколадного і білкового крему
Капкейк - дивно ніжний десерт і при цьому дуже простий у приготуванні. Кожна господиня може порадувати їм свою сім'ю не лише у свята, а й у будні. А про те, як приготувати крем для капкейков ми розповімо в цій статті.
Варіантів кремів для цього десерту безліч, але класичним є масляний крем. Він має дивно м'який смак і надає капкейк особливу ніжність.
Рецепт масляного крему
Необхідні інгредієнти:
- вершкове масло - 200 г
- цукрова пудра - 4 склянки
- молоко - 50 г
- ваніль
- кориця
- фруктові, цитрусові екстракти
Спосіб приготування:
- Ретельно збити міксером вершкове масло, додаючи до нього фруктові добавки, корицю і ваніль;
- Молоко охолодити в холодильнику і додати його до крему;
- Збити масу до однорідної консистенції.
Смачний і ніжний крем для прикраси капкейков готовий!
Якщо ви віддаєте перевагу оригінальність, радимо вам зробити незвичайний крем «Меренга» для капкейков.
Крем «Меренга»
Необхідні інгредієнти:
- яєчний білок - 3 шт.
- цукровий пісок - 5 ст. л.
Спосіб приготування:
- У миску помістіть білок і цукор;
- Поставте отриману суміш на водяну баню;
- Доведіть суміш до однорідної консистенції, ретельно її перемішуючи;
- Збийте вміст миски до отримання крему білого кольору;
- Прикрасьте десерт кремом і відправте його в духовку на пару хвилин, щоб крем «Меренга» отримав корочку золотистого відтінку.
Шоколадний крем для капкейков
Любителі шоколаду будуть у захваті від шоколадного крему для капкейков. Приготувати його так само просто, як і будь-який інший вид крему.
Необхідні інгредієнти:
- вершки - 250 г
- мед - 50 г
- чорний шоколад - 1 плитка
Спосіб приготування:
- Змішати вершки з медом;
- Довести масу до кипіння;
- У гарячу суміш поступово додавати шматочки шоколаду;
- Ретельно перемішати суміш до однорідної консистенції;
- Остиглий крем помістити в холодильник на 40-60 хвилин;
- Прикрасити капкейкі шоколадним кремом на свій розсуд.
Ще один простий рецепт приготування вершкового крему для капкейков. Дуже часто його ще називають «ледачим», так як робиться він дуже просто, буквально за кілька хвилин!
«Лінивий» вершковий крем
Необхідні інгредієнти:
- вершки охолоджені - 1 стакан
- ванільний цукор - 10 г
- пудра цукрова - 3 ст. л.
Спосіб приготування:
- Збити вершки до їх повного загустіння, додаючи в масу цукор (краще всього ємність, де вони будуть збивати, охолодити);
- Прикрашати капкейкі необхідно перед самою подачею, так як збиті вершки дуже нестійкі;
- Зверху крем можна посипати цукровою пудрою.
Вибираючи будь-який крем для капкейков, пам'ятайте про те, що коли ви прикрасите їм кекси, найкраще відправити їх в холодильник на пару годин, щоб вони як слід просочилися!
