5 Оригінальних соусів, які перетворять твої страви в їжу богів! Гості будуть в захваті

Соуси, які ми купуємо в супермаркетах, часто містять велику кількість консервантів і барвників. Не всі з них мають той самий тонкий смак, яким ти б хотів доповнити свою коронну страву. Що ж робити? Кращим виходом з цієї ситуації буде приготування свого власного, домашнього і дуже смачного соусу. Takprosto.cc зібрав 5 кращих рецептів соусів, які ти можеш використовувати для приготування страв і тим самим радувати своїх близьких і рідних.

1. Апетитний соус з авокадо.

Інгредієнти:

  • 1 велике стигле авокадо;
  • 1/2 склянки сметани (бажано нежирної);
  • 1/4 склянки молока (можна трохи більше);
  • 1 столова ложка лимонного соку;
  • 1/2 чайної ложки рисового оцту;
  • 3 зубчики подрібненого часнику (приблизно половина чайної ложки);
  • 2 столові ложки подрібненої висушеної петрушки;
  • 1/4 чайної ложки солі (можна більше до смаку).

Пам'ятай авокадо в мисці до отримання однорідної маси. Додай сметану і добре перемішати. Часткою молока і збий. Потім по черзі додай лимонний сік, оцет, часник, петрушку і сіль. Перемішуй після кожного інгредієнта, який ти додаєш.

Насолоджуйся неповторним смаком!

2. Цей хумус з Буффало.

Інгредієнти:

  • 1 банка (440 г) приготованого нуту, промитого і висушеного;
  • 1/2 чайної ложки меленого кмину;
  • 1/2 чайної ложки копченої паприки;
  • 1/4 чайної ложки солі (можна 1/2 чайної ложки дрібної морської солі);
  • 2 зубчики часнику;
  • 2 столові ложки (30 г) тахині;
  • 1 столова ложка (15 мл) будь-якого гострого соусу;
  • 1 столова ложка (15 мл) лимонного соку;
  • 1/2 чашки (90 г) смаженого червоного перцю;
  • 2 столові ложки (28 мл) оливкової олії або рідини з банки з нутом (можна воду);
  • каейнскій перець за смаком.

Змішай всі інгредієнти, крім оливкової олії (або води) і каенского перцю в кухонному комбайні. Запусти комбайн. При працюючому двигуні поллєш оливкова олія (або воду) через трубку. Чи не вимикай, поки маса не досягне бажаної тобою консистенції. Можна залишити на 5 хвилин, щоб вона вийшла більш повітряної. Потім додай сіль, лимонний сік або гострий соус, за смаком, а потім посип перцем кайенским перед подачею на стіл і не перемішуй більше.

3. Вкуснейший калабрийский песто

Інгредієнти:

  • 1 маленький баклажан, очищений і порізаний кубиками;
  • 2 чайні ложки солі (можна за смаком);
  • 1/4 чашки оливкової олії;
  • 1 червоний стручковий перець, очищений від насіння і дрібно нарізаний;
  • половинка невеликого жовтої цибулі, дрібно порізаного;
  • 2 помідори з плодами сливовидної форми, порожнисті і дрібно порізані;
  • 1/2 чашки сиру Рікотта;
  • 1/3 чашки базиліка;
  • мелений чорний перець (за смаком).

Поклади нарізаний баклажан в друшляк і перемішай з 2 чайними ложками солі. Залиш на 20 хвилин. Потім баклажан перемісти на сухі паперові рушники і відклади вбік. Підігрій масло на сковороді на середньому вогні, потім туди додай перець і цибулю, часто помішуй. Смажитися перець і цибулю повинні близько 10 хвилин. Після додай баклажани, помішуй періодично. Через 8 хвилин додай помідори і готуй ще 5 хвилин. Не забудь помішувати! Переклади масу в кухонний комбайн, додай рикотту і базилік. Включи комбайн і чекай до тих пір, поки не вийде однорідне пюре. Приправити сіллю і перцем.

4. Чудовий соус з копченого перцю чилі.

Інгредієнти:

  • 1 копчений перець чилі з маринадом (консервований);
  • 1/2 склянки майонезу;
  • 1/3 чашки звичайного грецького йогурту;
  • 1/4 чашки нарізаної кінзи;
  • 1/4 чайної ложки меленого кмину;
  • 1/4 чайної ложки сушеного кропу;
  • сіль за смаком.

Помісти всі інгредієнти в блендер або кухонний комбайн на 2-3 хвилини. Має вийти однорідне пюре. Вилий масу в невелику миску або банку і постав в холодильник на 4 тижні.

5. Домашній соус теріякі

Інгредієнти:

  • 1 чашка води;
  • 5 столових ложок коричневого цукру;
  • 1/4 чашки соєвого соусу;
  • 1-2 столові ложки меду;
  • 1 великий зубчик часнику, подрібненого;
  • 1/2 чайної ложки меленого імбиру;
  • 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю;
  • 1/4 склянки холодної води.

Змішай 1 склянку води, цукор, соєвий соус, мед, часник та імбир в невеликій каструлі і постав на середній вогонь. Також в маленькій мисці змішай кукурудзяний крохмаль з? чашки води і збий до повного розчинення. Додай отриману суміш у каструлю. Потім грей соус, поки він трохи не загусне. Якщо соус стає занадто густим, додай більше води.

Приготуй ці соуси до своїх пригощань. Вони добре поєднуються з більшістю страв. Повір, навіть якщо блюдо не зовсім вдасться, то смачний соус його обов'язково врятує!

Поділися з друзями рецептами цих соусів. Можливо, хтось навіть захоче тебе одним з них побалувати! Раптом пощастить?



Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 2502

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рекомендуємо