5 Оригінальних соусів, які перетворять твої страви в їжу богів! Гості будуть в захваті
Соуси, які ми купуємо в супермаркетах, часто містять велику кількість консервантів і барвників. Не всі з них мають той самий тонкий смак, яким ти б хотів доповнити свою коронну страву. Що ж робити? Кращим виходом з цієї ситуації буде приготування свого власного, домашнього і дуже смачного соусу. Takprosto.cc зібрав 5 кращих рецептів соусів, які ти можеш використовувати для приготування страв і тим самим радувати своїх близьких і рідних.
1. Апетитний соус з авокадо.
Інгредієнти:
- 1 велике стигле авокадо;
- 1/2 склянки сметани (бажано нежирної);
- 1/4 склянки молока (можна трохи більше);
- 1 столова ложка лимонного соку;
- 1/2 чайної ложки рисового оцту;
- 3 зубчики подрібненого часнику (приблизно половина чайної ложки);
- 2 столові ложки подрібненої висушеної петрушки;
- 1/4 чайної ложки солі (можна більше до смаку).
Пам'ятай авокадо в мисці до отримання однорідної маси. Додай сметану і добре перемішати. Часткою молока і збий. Потім по черзі додай лимонний сік, оцет, часник, петрушку і сіль. Перемішуй після кожного інгредієнта, який ти додаєш.
Насолоджуйся неповторним смаком!
2. Цей хумус з Буффало.
Інгредієнти:
- 1 банка (440 г) приготованого нуту, промитого і висушеного;
- 1/2 чайної ложки меленого кмину;
- 1/2 чайної ложки копченої паприки;
- 1/4 чайної ложки солі (можна 1/2 чайної ложки дрібної морської солі);
- 2 зубчики часнику;
- 2 столові ложки (30 г) тахині;
- 1 столова ложка (15 мл) будь-якого гострого соусу;
- 1 столова ложка (15 мл) лимонного соку;
- 1/2 чашки (90 г) смаженого червоного перцю;
- 2 столові ложки (28 мл) оливкової олії або рідини з банки з нутом (можна воду);
- каейнскій перець за смаком.
Змішай всі інгредієнти, крім оливкової олії (або води) і каенского перцю в кухонному комбайні. Запусти комбайн. При працюючому двигуні поллєш оливкова олія (або воду) через трубку. Чи не вимикай, поки маса не досягне бажаної тобою консистенції. Можна залишити на 5 хвилин, щоб вона вийшла більш повітряної. Потім додай сіль, лимонний сік або гострий соус, за смаком, а потім посип перцем кайенским перед подачею на стіл і не перемішуй більше.
3. Вкуснейший калабрийский песто
Інгредієнти:
- 1 маленький баклажан, очищений і порізаний кубиками;
- 2 чайні ложки солі (можна за смаком);
- 1/4 чашки оливкової олії;
- 1 червоний стручковий перець, очищений від насіння і дрібно нарізаний;
- половинка невеликого жовтої цибулі, дрібно порізаного;
- 2 помідори з плодами сливовидної форми, порожнисті і дрібно порізані;
- 1/2 чашки сиру Рікотта;
- 1/3 чашки базиліка;
- мелений чорний перець (за смаком).
Поклади нарізаний баклажан в друшляк і перемішай з 2 чайними ложками солі. Залиш на 20 хвилин. Потім баклажан перемісти на сухі паперові рушники і відклади вбік. Підігрій масло на сковороді на середньому вогні, потім туди додай перець і цибулю, часто помішуй. Смажитися перець і цибулю повинні близько 10 хвилин. Після додай баклажани, помішуй періодично. Через 8 хвилин додай помідори і готуй ще 5 хвилин. Не забудь помішувати! Переклади масу в кухонний комбайн, додай рикотту і базилік. Включи комбайн і чекай до тих пір, поки не вийде однорідне пюре. Приправити сіллю і перцем.
4. Чудовий соус з копченого перцю чилі.
Інгредієнти:
- 1 копчений перець чилі з маринадом (консервований);
- 1/2 склянки майонезу;
- 1/3 чашки звичайного грецького йогурту;
- 1/4 чашки нарізаної кінзи;
- 1/4 чайної ложки меленого кмину;
- 1/4 чайної ложки сушеного кропу;
- сіль за смаком.
Помісти всі інгредієнти в блендер або кухонний комбайн на 2-3 хвилини. Має вийти однорідне пюре. Вилий масу в невелику миску або банку і постав в холодильник на 4 тижні.
5. Домашній соус теріякі
Інгредієнти:
- 1 чашка води;
- 5 столових ложок коричневого цукру;
- 1/4 чашки соєвого соусу;
- 1-2 столові ложки меду;
- 1 великий зубчик часнику, подрібненого;
- 1/2 чайної ложки меленого імбиру;
- 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю;
- 1/4 склянки холодної води.
Змішай 1 склянку води, цукор, соєвий соус, мед, часник та імбир в невеликій каструлі і постав на середній вогонь. Також в маленькій мисці змішай кукурудзяний крохмаль з? чашки води і збий до повного розчинення. Додай отриману суміш у каструлю. Потім грей соус, поки він трохи не загусне. Якщо соус стає занадто густим, додай більше води.
Приготуй ці соуси до своїх пригощань. Вони добре поєднуються з більшістю страв. Повір, навіть якщо блюдо не зовсім вдасться, то смачний соус його обов'язково врятує!
Поділися з друзями рецептами цих соусів. Можливо, хтось навіть захоче тебе одним з них побалувати! Раптом пощастить?
