Торт «графські руїни» в мультиварці: як приготувати безе в мультиварки, рецепт
Всі ласуни знають і люблять цей десерт. Він поєднує в собі, ніжне безе, вершковий крем і горіхи. Зазвичай господині готують його в духовці, а сьогодні ми будемо використовувати для цих цілей мультиварку. І якщо ви переживаєте про те, висушить вона безе, щоб воно було розсипчастим, то абсолютно марно. Не сумнівайтеся, це повітряне та смачне ласощі в мультиварці приготувати дуже просто.
Торт «Графські руїни» в мультиварки, рецепт
Необхідні інгредієнти:
- цукор - 2,5 ст.
- яйця - 9 шт
- борошно - 1 ст.
- сода (гашене) - 1 ч. л.
- згущене молоко - 1 банка
- волоські горіхи - 200 гр.
- чорнослив - 250-300 гр.
- масло вершкове - 200 гр.
- сік лимона - 1 ч. л.
- сметана - 150 гр.
Безе в мультиварці
Спосіб приготування:
- Спочатку дуже акуратно відокремлюємо білки 5 яєць від жовтків і поміщаємо їх в холодильник приблизно на одну годину.
- Після закінчення цього часу додаємо до остиглим білкам лимонний сік (якщо лимона ні, цей інгредієнт можна замінити? Чайної ложки лимонної кислоти) і починаємо їх збивати за допомогою міксера.
- Приблизно через 2-3 хвилини, після того як з'явиться біла піна, потрібно, не припиняючи збивати, акуратно всипати 1 склянку цукру тонкою цівкою.
- Коли цукор буде повністю розчинений, а піна стане пишною і пружною - білкове тісто для безе готово. Тепер в мультиварки воно вийде не гірше ніж в духовці.
- В, змащену маслом, мультіварочную чашу викладаємо безе. Це можна зробити за допомогою кондитерського мішка або звичайною столової ложки. Не забуваємо дотримуватися відстань між безе, інакше вироби можуть злипнутися і не пропектися.
- Закрийте кришку і виберіть режим «Випічка» на 30 хвилин. Після того як мультиварка дасть звуковий сигнал про закінчення процесу приготування, що не відкривайте кришку ще 10 хвилин. Потім дістаньте готові безе і покладіть на тарілку остигати.
Випікаємо бісквіт і збираємо торт «Графські руїни»
- Для приготування бісквіта збиваємо 4 яйця зі склянкою цукру, додаємо соду і борошно.
- Розміщуємо готове тестів мультіварочную чашу і знову виставляємо режим «Випічка».
- Після дістаємо бісквіт, коли він трохи охолоне, ділимо його на два коржі.
- Згущене молоко змішуємо з підталим вершковим маслом і ретельно збиваємо міксером, а сметану з цукром.
- Заливаємо чорнослив окропом і залишаємо на 10 хвилин, щоб він став м'яким. Потім його подрібнюємо і змішуємо з горіхами.
- На велике плоске блюдо викладаємо нижній корж і рясно змащуємо його сметаною з цукром. Накриваємо верхнім коржем і обмазуємо його вершковим кремом.
- Тепер настає черга безе, кожен виріб мачає в крем з згущеного молока, посипаємо чорносливом і горіхами.
- Далі, формуємо гірку з безе, використовуючи ті ж складові: вершковий крем, чорнослив і горіхи.
При бажанні чорнослив і горіхи можна замінити, на іншу начинку за своїм смаком, наприклад, на вишню, полуницю або журавлину. Готовий торт «Графські руїни» відправляємо в холодильник і після того, як крем застигне його можна подавати до столу. Різати його потрібно за допомогою ножа, змоченого в окропі. Таким чином, не буде кришитися безе.
Статті за темою "Торт «графські руїни» в мультиварці: як приготувати безе в мультиварки, рецепт"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
