Як зробити крем для капкейков
Таке дивно смачне і просте у приготуванні ласощі, як капкейк, порадує будь-якого ласуна. А різноманітність кремів зробить цей десерт особливим і неповторним. Про те, як зробити крем для капкейков написано в цій статті.
Заварний крем для капкейков
Хочете зробити заварний крем для капкейков? Ми допоможемо вам у цьому! Представлений рецепт крему порадує кожну господиню, адже він виходить не нудотним, відмінно тримає форму і не тане.
Необхідні інгредієнти:
- вершкове масло - 100 г
- яйця курячі - 4 шт.
- борошно пшеничне - 2 ст. л.
- молоко - 400 мл
- цукор - 4 ст. л.
- апельсин - 2 шт.
Спосіб приготування:
- Для початку відокремте білки від жовтків;
- Очистіть апельсини і вичавіть з них сік;
- В одній ємності змішайте цедру апельсина, жовтки, борошно і апельсиновий сік;
- Доведіть молоко до кипіння;
- В молоко влийте суміш і ретельно розмішайте;
- Отриману масу варіть до її загусання;
- Збийте розтоплене вершкове масло;
- Змішайте масло з вийшов кремом;
- Помістіть заварний крем в холодильник на кілька годин.
Якщо ви хочете зробити крем для капкейков без масла, то представляємо вашій увазі рецепт крему з згущеного молока.
Необхідні інгредієнти:
- вершки - 1 склянка
- молоко - 100 г
- цукор - 4 ст. л.
- яйця курячі - 1 шт.
- кавовий лікер - 1 ч. л.
- желатин - 10 г
Спосіб приготування:
- Залийте желатин холодною кип'яченою водою;
- Після того як желатин набубнявіє, злийте зайву воду і поставте його на водяну баню;
- Розітріть курячі яйця з цукром, в цю масу влийте гаряче молоко;
- Отриману суміш добре прогрійте;
- Додайте в суміш желатин, безперервно її помішуючи, щоб не утворилося грудочок;
- Збийте вершки і цукор і додайте їх до приготовленої суміші;
- Додайте кавовий лікер;
- Залийте вийшов крем у форму і охолодіть його в холодильнику;
Прикрасьте капкейкі на ваш розсуд!
Крем «ганаша» для капкейков
Незважаючи на свою незвичайну назву, ганаша для капкейков готується дуже швидко!
Необхідні інгредієнти:
- вершки - 200 мл
- темний шоколад - 200 г
Спосіб приготування:
- Довести до кипіння вершки;
- Кинути в вершки поламаний на частини шоколад;
- Перемішати і зняти ємність з вогню;
- Остудивши крем до кімнатної температури, помістити його в холодильник на 3 години і більше.
От і все! Смачний і густий крем готовий!
Сирний крем для капкейков
Необхідні інгредієнти:
- сир «Філадельфія» - 200 г
- сир «Маскапоне» - 250 г
- цукрова пудра - 115 г
- вершки - 350 г
Спосіб приготування:
- Збити сири з цукровою пудрою до однорідної, м'якої консистенції;
- Додати в масу вершки і продовжити збивати до однорідної маси;
- За бажанням в масу можна додати харчовий барвник, і тоді капкейкі будуть виглядати дуже незвично!
Сирний крем для ласощі готовий! Смачного!
Статті за темою "Як зробити крем для капкейков"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
