Заготовки з фейхоа на зиму, кращі рецепти з фото
Якщо ви дбаєте про зміцнення імунітету і здоров'я своїх рідних і близьких, то, швидше за все, займаєтеся домашньою консервацією на зиму. Смачні варення з ягід і фруктів, ароматні компоти і конфітюри не тільки улюблені ласощі дорослих і дітей, а й цінні джерела вітамінів в зимовий період. Пропонуємо вам поповнити вашу скарбничку перевірених рецептів консервації парочкою нових варіантів заготовок з фото. Рецепти ці прості і дуже-дуже смачні. А готуватися вони з фейхоа - екзотичного корисного плода, багатого калієм, магнієм, йодом і вітаміном С. Знайти його можна на прилавках в кінці осені. Фейхоа нагадує недозрілий волоський горіх в товстій зеленій шкірці. Плід дивно пахне суницею і ківі одночасно, тому з нього виходять дуже ароматні заготовки на зиму.
Рецепт варення 5-хвилинка з фейхоа на зиму
Необхідні інгредієнти:
- фейхоа - 1 кг
- цукор - 700 гр
- вода - 200 мл
Спосіб приготування:
- Фейхоа помити і обов'язково зрізати сухі суцвіття. Разом зі шкіркою пропустити 2 рази через м'ясорубку або подрібнити у блендері.
- Воду вилити в каструлю, додати цукор. Перемішати до утворення сиропу.
- Додати в сироп пюре з фейхоа, довести до кипіння і варити 5 хвилин, помішуючи і знімаючи пінку.
- Варення розфасувати по стерилізованим банкам і закрити. Банки перевернути, укутати в ковдру і дати відстоять в такому положенні добу.
Кращий рецепт компоту з фейхоа з імбиром
Необхідні інгредієнти:
- фейхоа - 0,5 кг
- цукор - 250 г
- вода - 2 л
- імбир - 1 шт
- лимонна кислота - 0,25 ч. л.
Спосіб приготування:
- Ягоди фейхоа гарненько помити, обов'язково обрізати сухі суцвіття.
- Простерилізувати банки для компоту. Заповнити ємності приблизно на 1/3 фейхоа.
- Залити фейхоа крутим окропом і залишити на 1-1,5 години.
- Після того як вода настоялась і охолола, її потрібно злити в каструлю і додати цукор.
- Варити сироп необхідно 35-40 хвилин.
- За пару хвилин до кінця варіння в сироп додається лимонна кислота і імбир, попередньо очищений і натертий.
- Після закінчення варіння сироп заливається назад у банки з фейхоа і закривається кришечками.
Рецепт желе з фейхоа з апельсином
Необхідні інгредієнти:
- фейхоа - 0,8 кг
- цукор - 1 кг
- оцет яблучний - 1 склянка
- середній апельсин - 1 шт
- пектин порошок - 50 гр
Спосіб приготування:
- Ягоди вимити й нарізати разом зі шкіркою кубиками.
- За допомогою блендера подрібнити фейхоа до консистенції пюре.
- У пюре додаємо оцет, пектин і апельсин. Апельсин можна не чистити, а просто подрібнити у блендері, як і плоди фейхоа.
- Отриману масу викладаємо в каструлю і ставимо її на водяну баню, варимо хвилин 5 і не забуваємо помішувати.
- Після каструлю потрібно зняти і додати в масу цукор, ретельно перемішати.
- Каструлю з желе потрібно повернути на водяну баню і варити ще 15 хвилин, помішуючи і знімаючи пінку.
- Желе - готово. Залишилося перекласти його по банках і закрити. Желе з фейхоа обов'язково потрібно перевернути догори дном і укутати в теплу ковдру, залишивши постаянно в такому положенні добу.
