Фейхоа з цукром, кращі рецепти з фото
Не треба бути великим кулінаром, щоб радувати своїх коханих і рідних смачними та корисними десертами. І ви помиляєтеся, якщо подумали, що ми пропонуємо вам купувати солодощі виключно в магазинах. Зовсім навпаки, такого дивного варення, рецептами приготування якого, ми поділимося з вами якраз в магазині і не купиш. Живе варення - пречудова комбінація корисного і смачного. А ще його легко і просто приготувати самостійно, навіть якщо ваші кулінарні здібності далекі від досконалості.
Сьогодні ми пропонуємо приготувати дивовижне живе варення з екзотичного плоду фейхоа. Якщо ви малознайомі з цієї диво-ягодою, то прийшов час виправити це непорозуміння. Фейхоа родом з Південної Америки, але на наші прилавки потрапляє з сусідніх Грузії та Абхазії, м'який клімат яких ідеально підходить для цього теплолюбного рослини. Зовні ягоди нагадують нестиглі волоські горіхи, за товстої зеленої шкіркою яких ховається соковита ароматна м'якоть. На смак фейхоа нагадує щось середнє між суницею і ківі. Корисні властивості цього плоду складно перерахувати за один раз. Головна особливість фейхоа - високий рівень вмісту йоду. Тому його часто рекомендують людям із захворюваннями щитовидної залози. Фейхоа містить вітаміни C, B, калій, магній, цинк.
Самое більше кількість корисних речовин перебувати в шкірці. Вона володіє не самими приємними смаковими якостями, тому найчастіше її використовують в протертому вигляді разом з м'якоттю. Таке пюре з фейхоа і є основою для живого (сирого) варення, яке не вимагає додаткової термообробки і може довго зберігатися в холодильнику.
Рецепт фейхоа з цукром
Необхідні інгредієнти:
- фейхоа - 1 кг
- цукор - 1 кг
Спосіб приготування:
- Ягоди вимити, обрізати сухі квіти і просушити на рушнику.
- Розрізати фейхоа навпіл і відправити в блендер. Подрібнити до рідкого стану. Якщо у вас немає блендера, то можна припустити фейхоа через м'ясорубку з дрібною сіткою 2-3 рази.
- Змішати отриману масу з цукром. Помішувати варення до повного розчинення цукру.
- Сире варення з фейхоа з цукром - готово! Залишилося розфасувати його по ємностей і відправити в прохолодне місце.
Протерта фейхоа з імбиром, рецепт
Цей варіант приготування сирого варення включає в себе імбир - незамінний засіб в боротьбі з простудними захворюваннями. Його можна вживати як профілактичний засіб в період осінньо-зимових вірусних інфекцій.
Необхідні інгредієнти:
- фейхоа - 0,5 кг
- цукор - 0,5 кг
- свіжий імбир - 1 шт
Спосіб приготування:
- Вимиті плоди фейхоа подрібнити у блендері.
- Корінь імбиру очистити від шкірки і натерти на дрібній тертці.
- Змішати пюре з фейхоа з цукром, додати імбир.
- Зберігати в герметичній ємності, в холодильнику або підвалі.
