Як є фейхоа: способи, як правильно їдять фейхоа
Дивний зелений плід з екзотичною назвою фейхоа можна зустріти на наших прилавках в кінці листопада місяця. Незнання смакових якостей і не самий апетитний зовнішній вигляд змушують багатьох з нас просто проходити повз лотків з цим дивовижним плодом. А адже насправді, за непривабливою товстою шкіркою ховається неймовірно смачна і соковита
я м'якоть. Цей ароматний плід нагадує комбінацію ківі, ананаса і суниці. А про корисні властивості фейхоа можна говорить годинами. Дивовижна ягода містить стільки йоду, скільки і всіма улюблені морепродукти. А ще вона цінне джерело пектинів, клітковини, вітаміну С, калію, магнію і цинку. Фейхоа використовують для профілактики і лікування хвороб шлунково-кишкового тракту, атеросклерозу, пієлонефриту, і навіть онкологічних захворювань.
Як правильно їдять фейхоа
Напевно найголовніше питання, яке виникає у більшості при погляді на ці диво-плоди: "Як є фейхоа?". Фейхоа - ягода, тому її їдять як в сирому, так і в готовому вигляді. Але найчастіше її використовують як десерт або для приготування варення.
Щоб поласувати смачною ягідкою, потрібно вимити фейхоа, розрізати плід навпіл і є його чайною ложкою. Зверніть увагу: при надрізі м'якоть повинна бути прозорою. Якщо вона молочно-білого кольору, то перед вами недозрілий плід. Якщо фейхоа на зрізі коричневого кольору - перезрілий.
Як можна їсти фейхоа?
Найбільша кількість вітамінів і мікроелементів містить шкірка фейхоа. Вона володіє терпким смаком і залишає в'яжучий відчуття в роті. Тому ціле фейхоа використовують для приготування варення, желе, компоту, соусу.
Самий простий і швидкий спосіб - зварити компот. У нього крім цілих плодів фейхоа потрібно додати трохи цукру. За бажанням компот можна урізноманітнити та іншими корисними компонентами: яблуками, грушами, малиною, вишнею.
Перетерши плоди зі шкіркою і цукром на м'ясорубці, можна отримати дуже смачне сире варення, яке довго зберігається в холодильнику. Фейхоа також відмінна основа для екзотичного соусу. Такий соус зі спеціями ідеально поєднується з смаженим м'ясом (свининою, бараниною, яловичиною) і птицею.
М'якоть плодів прекрасно підходить для приготування салатів. Наприклад, швидкий і корисний салат виходить з фейхоа і буряка.
Рецепт салату з фейхоа з буряком
Необхідні інгредієнти:
- м'якоть фейхоа - 250 гр
- відварений буряк - 350 гр
- салат Айсберг - 100 гр
- волоські горіхи - 50 гр
- оливкова олія - 1 ст. л.
Спосіб приготування:
- Плоди вимити і очистити від шкірки. Нарізати невеликими кубиками.
- Буряк відварити, натерти на крупній тертці.
- Нарвати листя салату.
- Волоські горіхи підсмажити до золотистої скоринки.
- Змішати всі інгредієнти, додати оливкове масло і щіпку солі.
