Креветки - користь і шкода
Людині не можна постійно їсти одні й ті ж продукти харчування. Так, якщо ви харчуєтеся тільки водою і хлібом, в організм потраплятимуть далеко не всі необхідні елементи. Саме тому раціон харчування повинен бути різноманітним. До того ж однакова їжа дуже швидко набридає. Що б урізноманітнити свій раціон, іноді можна вживати морепродукти. Найбільш популярні з них - це риба і, звичайно ж, креветки. Саме про останні піде наша сьогоднішня розмова.
Муки вибору
Креветки відносяться до Інфраотряд ракоподібних із загону десятиногих. Вони поширені по всьому світу і якщо колись жили тільки в солоній воді, то зараз уживаються навіть у прісних водоймах. Всього в світі налічується величезна кількість видів цих істот, тільки в морях Далекого Сході їх налічується більше сотні. Розмір особин складає в середньому від двох до 25-30 см.
Купуючи креветки в магазині, ми найчастіше навіть не звертаємо ніякої уваги на те, звідки вони були привезені. І це велика помилка, оскільки в Європі вони проходять ретельний контроль, а ось про азіатських країнах такого сказати не можна, тому до продукції з Азії претензій набагато більше, ніж до європейської.
На що ще необхідно звернути увагу? Подивіться на колір продукції: якщо м'ясо має жовтуватим кольором, а на панцирі з'явилися цятки, значить, перед вами старі креветки. Якщо в пакеті з продукцією є сніг, це виразно говорить про те, що пакет вже розморозили, а потім заморозили знову. Також не рекомендується купувати креветки, голови яких пофарбовані в чорний відтінок - це хворі особини і в їжу їх краще не вживати. А ще бажано знати, коли даний морепродукт був заморожений - свіжим або у вареному вигляді. У першому випадку креветки набагато корисніше, оскільки містять в собі куди більше корисних властивостей. І, звичайно ж, не забувайте дивитися на терміни зберігання.
Корисні властивості креветок
Що ж, друзі, тепер давайте поговоримо про корисні властивості цього чудового і смачного продукту. В першу чергу ми розглянемо склад креветок. Що ж вони містять? Величезна кількість мікроелементів, включаючи нікель, кобальт, молібден, кальцій, калій, фосфор, сірку, хром, йод і залізо вітаміни, в тому числі всю групу B, а також PP, D, C, E і A- нарешті, амінокислоти, такі необхідні будь-якому організму! Не дивно, що користі в м'ясі креветок куди більше, ніж у курятині, яловичині і тим більше свинині. Втім, скрізь є свої мінуси і про це ви зможете прочитати трохи нижче. А поки ж таки не будемо відходити від теми.
Наступний плюс м'яса - наявність великої кількості білка. Це дуже актуально для людей, які сидять на дієті або займаються спортом, до того ж жири тут практично повністю відсутні. Та й калорійність невелика. Словом, якщо боїтеся погладшати, можете сміливо вживати креветки і ожиріння вам точно не загрожує. Хоча не забувайте, що всьому має бути своя міра.
До слова, в продовженні теми про білку. Як запевняють фахівці, він не тільки позитивним чином впливає на фігуру, але й надає сприятливу дію на шкіру людини. Тобто чим частіше ви будете їсти креветки, тим краще буде ставати ваша шкіра, а зморшки якщо і не будуть розгладжуватися, то хоча б нові стануть з'являтися помітно рідше. А ще білок попереджає розвиток целюліту. Загалом, дівчата повинні бути задоволені таким станом речей.
Ще один відомий і давно доведений факт - вживання креветок в їжу не тільки сприяє поліпшенню власного здоров'я, але й істотно зміцнює імунітет. Все це завдяки наявності величезної кількості всіляких корисних елементів і вітамінів. Тому вживайте даний продукт, якщо не хочете хворіти простудними захворюваннями.
Нарешті, креветки є продуктом, який попереджає розвиток онкологічних захворювань і сприятливо позначається на шкірі, волоссі і нігтях.
Шкідливі властивості
Що ж, про хороше ми поговорили, тепер давайте розповімо трохи про погане. Отже, невже креветки можуть бути шкідливими для здоров'я? Звичайно!
В першу чергу продуктом можна сильно отруїтися, якщо він прострочений. Причому з'ясувати це не завжди просто, оскільки недбайливі продавці нерідко стирають дату виготовлення з пакета. Отруїтися можна дуже сильно, тому будьте уважніше.
Завдяки численним дослідженням учених з'ясувалося, що креветки мають властивість накопичувати в собі всілякі важкі метали, які потім потрапляють в організм людини. Здавалося б, нічого страшного в цьому немає, але тільки до певної пори. Як тільки в організмі накопичилося певну кількість металів, це може викликати дуже серйозні захворювання, аж до онкологічних. Тому деякі фахівці радять не налягати на креветки.
Варто відзначити, що виробники теж не сидять на місці і додають у свою продукцію хімікати та барвники, які вже точно не можуть поліпшити наше з вами здоров'я.
І ще - ніколи не їжте креветки сирими! Кажуть, що в такому вигляді вони корисні. Це може бути і так, проте в такому випадку вам напевно доведеться провести не одну годину в туалетній кімнаті. Не забувайте про це
