Суп з креветок: рецепт супу-пюре з креветок
Про користь супів всім відомо з дитинства, та й люблять їх багато. Що ж робити, якщо набридлі щі і борщі набили оскому? Суп з креветок, пюреподібний, ніжний і ароматний внесе приємну різноманітність в сімейний раціон.
Суп пюре з креветок з сиром, швидкий рецепт
Рецепт сирного супчика з креветок - один з найпростіших і популярних.
Необхідні інгредієнти:
- куркума - 0.5 ч. л.
- сіль - за смаком
- чорний перець - 0.5 г
- сир пармезан - 30 г
- картопля - 5 шт
- кріп - 3 гілочки
- сир плавлений - 200 г
- креветки - 250 г
- вода - 1200 мл
- креветки великі - 3 шт
Спосіб приготування:
- Очищений і порізаний брусочками картоплю заливають водою і варять, посоливши за смаком.
- Готову картоплю збивають блендером, викладають назад в каструлю. Все перемішують до однорідного стану, засипають креветки, кип'ятять.
- Плавлений сир труть на тертці, додають в каструлю і варять до повного розчинення.
- У каструлю додають перець, куркуму, дрібно посічену зелень, перемішують, знімають з вогню.
- Залишивши суп настоюватися 10-15 хвилин, відварюють великі креветки. При подачі кожну порцію прикрашають великими креветками, тертим пармезаном.
Крем суп з креветок з грибами і вершками, рецепт з фото
Для приготування креветочного супу з грибами доведеться запастися курячим бульйоном і хорошим вином, але результат того вартий, а особливу пікантність блюду додасть мускатний горіх.
Необхідні інгредієнти:
- селера - 1 гілочка
- вершки - 250 мл
- сухе біле вино - 250 мл
- вершкове масло - 4 ст. л.
- печериці свіжі - 100 г
- креветки свіжоморожені - 1 кг
- червоний перець - 1 г
- курячий бульйон - 1 л
- мускатний горіх - 1 г
- сіль - за смаком
Спосіб приготування:
- Розморожені креветки промивають і звільняють від панцира, гриби миють і подрібнюють.
- Печериці з креветками обсмажують на олії в сковороді не більше 5 хвилин.
- У ту ж сковороду вливають бульйон, вино, кладуть сіль, селера і спеції, варять 20 хвилин на повільному вогні.
- Відвар проціджують через сито, переливаючи в каструлю, а залишилися інгредієнти перетирають на пюре, яке кладуть назад в суп і перемішують.
- У каструлю додають вершки, розмішують і знімають з вогню.
Кукурудзяний суп з креветками, смачний рецепт
Ароматний суп з кукурудзою і креветками готується за лічені хвилини.
Необхідні інгредієнти:
- кукурудза консервована - 500 г
- молоко - 500 л
- вода - 500 мл
- білі сухарі - 50 г
- очищені креветки - 200 г
- вершкове масло - 5 ст. л.
- борошно - 2 ст. л.
- кріп або петрушка - 2 гілочки
- сіль - за смаком
Спосіб приготування:
- Кукурудзу перемелюють в блендері до пюреобразной консистенції, перекладають в каструлю, додавши воду, кип'ятять, потім знімають з вогню.
- Масло розтоплюють в сковорідці, вмішують туди борошно, додають підігріте молоко.
- Суміш з борошна вливають в кукурудзяний відвар, доводять до кипіння, ретельно перемішуючи.
- У суп кладуть креветки, солять, варять ще 7-10 хвилин, подають з сухариками і зеленню.
Суп з брокколі і креветками, рецепт
Необхідні інгредієнти:
- брокколі - 1 кг
- варені креветки - 8 шт
- бульйон овочевий - 2 л
- вершки - 400 мл
- петрушка - 2 гілочки
- вершкове масло - 6 ст. л.
- цибуля ріпчаста 2 головки
- часник - 2 зубчики
- сіль, перець, мускатний горіх, сік лимона - за смаком
Спосіб приготування:
- Капусту миють і розділяють на суцвіття, цибулю і часник подрібнюють.
- Часник з цибулею обсмажують у вершковому маслі, потім вливають овочевий бульйон і брокколі, гасять під кришкою близько 10 хвилин.
- До овочів вливають вершки, збивають міксером, доводять до кипіння і приправляють перцем, сіллю, лимонним соком і мускатним горіхом. Варять ще 10 хвилин.
- Креветки злегка розігрівають і додають разом з петрушкою при подачі.
Статті за темою "Суп з креветок: рецепт супу-пюре з креветок"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
