Новорічні страви з креветок: рецепт з фото на новий рік 2015
Персики і креветки - не саме, на перший погляд, очевидне поєднання, але його безперечно варто спробувати на Новий Рік. Страва з креветок з персиками несе в собі те відчуття свіжості і новизни, яке притаманне новорічного частування. Салат красивий і яскравий зовні, ніжний і в міру екзотичний на смак. Дивовижне блюдо з креветок і персиків, рецепт якого тут написаний - це одне з кулінарних чудес, які прикрасять новорічний стіл.
Салат з персиків і креветок, кращий рецепт з фото
Необхідні інгредієнти:
- креветки - 400 г
- персики - 2 шт
- зелений салат - пучок
- варені яйця - 2 шт
- оливкова олія - 1 ст. л.
Замість персиків можна взяти нектарини: обов'язково стиглі з солодкою м'якоттю.
Для заправки:
- лимон - 1 шт
- оливкова олія - 3 ст. л.
- зелений базилік - підлога пучка
- чорний мелений перець
- сіль
Спосіб приготування:
- Базилік порізати.
- Зняти з лимона цедру дрібної теркою, не зачіпаючи білої шкурки.
- З лимона віджати сік.
- Змішати чверть склянки лимонного соку, пів чайної ложки цедри, 3 ст. л. масла, третину склянки базиліка, чорний перець, сіль. 1 ст. л. заправки відкласти окремо.
- Очищені дари моря залити заправкою і залишити маринувати на 15-20 хвилин.
- Порвати салат руками і викласти їх на дно блюда.
- Персики нарізати акуратними шматочками і розкласти зверху листя салату.
- Замаринувати ракоподібних обсмажити.
- Яйця порізати на четвертинки.
- Креветки акуратно перемішати з яйцями.
- Викласти їх на персики.
- Зверху скропити заправкою і прикрасити гілочками базиліка.
Салат-коктейль: прості страви з креветок на Новий Рік
Ще одне нескладне, але святкове блюдо на новорічному столі напевно, здивує гостей незвичністю подачі. Салат-коктейль сервірується в келиху, а не в тарілці, всі інгредієнти накладаються шарами. Можна подати його і в салатниці, але краще підібрати прозору посуд у формі келиха.
Необхідні інгредієнти:
- креветки - 150 г.
- мариновані огірки - 2 шт.
- варені яйця - 3 штуки
- яблуко - 1 шт
- тверді сири - 100 г.
- майонез.
Креветки можна брати консервованими. Яблуко при їх відсутності можна замінити консервованими ананасами або тими ж персиками / нектаринами.
Спосіб приготування:
- На дно кладемо нарізані огірочки.
- Другим шаром викладаємо також поросяти, ягняти яблука або інші фрукти.
- Зверху викладаємо морепродукти товстим шаром таким чином, щоб вони красиво виглядали в бокалі.
- Заливаємо все це пишність майонезом.
- Зверху натираємо яйця.
- Посипаємо готовий салат сиром.
Шашлик з креветок - гарячі страви з креветок, рецепт
Другі страви з креветок дуже різноманітні. Шашликом з креветок можна здивувати всіх гостей на свято. Смажені морепродукти подаються нанизаними на шпажки і политі соусом. Виглядає це блюдо зі смажених креветок екзотично і святково.
Необхідні інгредієнти:
- креветки - 500 г
для маринаду:
- соус чилі - 2 ст. л.
- оливкова олія - 2 ст. л.
- часник - 4 зубчики
- цукор - 2 ч. л.
- сіль.
Спосіб приготування:
- Змішати всі продукти для маринаду.
- Креветки покласти в маринад на годину.
- Нанизати після маринування їх на шпажки.
- Викласти на розігрітий гриль, смажити з одного боку до готовності, потім перевернути і смажити 2 хвилини.
- Після приготування шашлик можна збризнути свіжовіджатим лимонним соком.
