Вишневе варення в мультиварці на зиму - фото рецепт, як варити
Вишневе варення
Вишневе варення - одне з тих ласощів, яке подобається майже всім, але варити його люблять одиниці, що цілком закономірно.
По-перше, воно заготовлюється в дуже спекотний літній період, і перебувати у гарячої плити кілька годин поспіль мало хто хоче. По-друге, варіння варення вимагає наявності певних умінь і навичок, а також безперервного втручання в процес приготування, тобто постійної присутності біля плити.
Якщо ви хочете уникнути всіх цих проблем, рекомендуємо приготувати вишневе варення в мультиварки, яка забезпечить максимально автоматизований і практично не залежить від людини процес. Єдине, що доведеться робити самостійно - періодично перемішувати варення.
Чим корисне вишневе варення
Вишня - знайома всім літня ягода, багата багатьма корисними речовинами і вітамінами, а варення з неї є відмінним засобом боротьби із застудою і щедрим джерелом фолієвої кислоти.
Незамінна вишня при наявності проблем з серцево-судинною системою у людей літнього віку: вона зміцнює серцевий м'яз і судини, перешкоджає утворенню тромбів, допомагає позбутися початкових ознак варикозу. Вишневе варення, звичайно, менш корисно, ніж свіжа ягода, але воно легко засвоюється і добре переноситься шлунком.
Переваги приготування вишневого варення в мультиварці
Якщо ви не вмієте варити вишневе варення, то найкраще приготувати його в мультиварці. Цей багатофункціональний кухонний гаджет допоможе вам без клопоту заготовити улюблені ласощі на зиму в будь-якій кількості. Єдина вимога - періодично помішувати ягоди, щоб забезпечити рівномірність прогріву і запобігти пригорання продукту.
Перед тим як варити варення в мультиварки, необхідно спочатку визначитися з точною кількістю завантажуваних інгредієнтів. Їх обсяг, як правило, повинен бути рівний чверті обсягу мультиварки. Наприклад, якщо ємність має об'єм 2 літра, то в неї не слід завантажувати не більше 0,5 кілограма вишень.
У процесі варіння рекомендується зняти паровий клапан. При звичайному знятті нутрощі і залишеної верхівці варення, яке в процесі варіння почне пінитися, просто може «втекти».
Рецепти вишневого варення для різних моделей мультиварки
Незалежно від того, який мультиваркою ви користуєтеся (Panasonik, Lacucina, Redmond, Oursson, Maruchi, Stadler або Form), принципи приготування варення в ній залишаються практично однаковими. Разом з тим, ви повинні знати, який режим треба вибрати для кожної з моделей, як завантажувати в неї продукти і скільки часу вам буде потрібно.
Приміром, щоб приготувати вишневе варення в мультиварки Панасонік, необхідно один кілограм вишні залити сиропом, звареним з 1 кілограма цукру і 01 л води, включити режим «Гасіння» і варити 60 хвилин, помішуючи через кожні 10 хвилин і періодично знімаючи пінку. Готове варення розлити по банках і щільно загорнути кришками.
У Lacucina ягоди і цукор рекомендується закладати одночасно в однакових пропорціях. У цьому випадку вишневе варення готують у режимі «Випічка» протягом однієї години, не забуваючи постійно його помішувати.
А в мультиварки Редмонд варення найкраще варити за особливим рецептом. Для нього потрібно взяти 300 грам заморожених вишень без кісточок, засипати їх двома склянками цукру, влити третину склянки води і залишити на кілька годин в термостійкої посуді. Потім суміш перемішати. Налити в мультиварку води до нижньої позначки, помістити в неї ємність з вишнями, і виставити програму «Суп» (тривалість 4 години). Готове варення остудити і залишити на 8-9 годин для просочення ягід сиропом. Потім розфасувати в сухі банки.
Варення в мультиварки варити зовсім не складно. Єдиний мінус - маленькі порції. Але зате можна скористатися різними рецептами і заготовити на зиму масу самих різних ласощів з вишні.
