Як приготувати маннік на кефірі?
Маннік - це традиційний вид пирога в російській кухні. Багато незаслужено зазнають проти нього упередження, адже манка викликає асоціації хіба що з несмачною манною кашею, якою нас так часто пригощали в дитячому садку.
Насправді ж манний пиріг дуже смачний, він має ніжну сирну консистенцію, він зовсім не сухий на відміну від борошняних пирогів і завдяки цьому гарний навіть без додавання кремів, соусів, фруктів або ягід. Так що, шановні противники манної крупи, спробуйте приготувати простий маннік на кефірі, і ви назавжди зміните свою думку про манки.
Для того щоб приготувати маннік, вам буде потрібно:
- 1 стакан кефіру;
- 1 склянка цукру;
- 1 стакан манки;
- 50 грам вершкового масла;
- 2 яйця;
- 1 пакетик ваніліну;
- 1 чайна ложка розпушувача.
З'єднайте у великій чаші кефір, манну крупу, цукор і розпушувач, ретельно перемішайте суміш виделкою. В окремій мисці злегка збийте два яйця, вилийте їх в кефірну суміш, додайте туди ж остуджене топлене масло і ванілін.
Гарненько ще раз все перемішайте, накрийте чашку харчовою плівкою і залиште настоюватися в холодильнику протягом однієї години. За цей час манна крупа розбухне, а всі інші інгредієнти як би схопляться один з одним.
Через годину дістаньте тісто з холодильника, перелийте в змащену маслом і присипану борошном форму, потім випікайте маннік в духовці, розігрітій до 200 градусів, протягом 30-40 хвилин. Готовий пиріг порадує вас не тільки апетитним виглядом, але і спокусливим сирно-карамельним ароматом.
Це цікаво
Даний рецепт - це тільки основа, освоївши яку, ви зможете приготувати численні варіації смачних пирогів. У маннік можна додати родзинки або горіхи. А можна приготувати його на зразок шарлотки, додавши в тісто порізані дольками яблука. Якщо додати в пиріг ягоди, наприклад, брусницю, журавлину, малину або смородину, то він придбає не тільки неповторний смак, але і збагатиться яскравими, соковитими кольорами.
Любителі шоколаду, можуть приготувати шоколадний манник, додавши в нього какао. А до свята буде хороший маннік-зебра, для такого пирога потрібно в половину тіста додати какао і виливати в форму тісто порціями, чергуючи світле і темне. Ну, а на сніданок для дітей немає нічого смачнішого звичайного манника з родзинками, густо политого солодким згущеним молоком. Загалом, не бійтеся експериментувати, і приємного вам апетиту!
