Шоколадний кекс в мультиварці: смачний і швидкий рецепт кексу з фото
Шоколадний кекс готується швидко і дуже просто. Якщо мультиварка - це ваша найкраща помічниця на кухні, тоді приготуйте смачний пиріг з вишнями, - члени родини будуть у захваті!
Зверніть увагу: шоколадний кекс можна приготувати в будь мультиварці: «Редмонд», «Поларіс», «Мулінекс», «Панасонік». Розрізнятися можуть тільки потужність і час випікання, а принцип приготування десерту максимально ідентичний.
Шоколадний кекс з вишнею в мультиварці: рецепт з фото
Необхідні інгредієнти:
- борошно - 150 г
- какао-порошок - 3 ст. л.
- цукор - 160 г
- яйця - 3 шт.
- вершкове масло - 150 г
- розпушувач - 1,5 ч. л.
- ванільний цукор - 10 г
- цукрова пудра для прикраси
- вишня свіжа або консервована - 300 г (також можна взяти заморожену домашню вишню без кісточок)
- волоські горіхи - 100 г
Спосіб приготування:
- Відокремлюємо білки яєць від жовтків. Розтираємо жовтки з цукром. Додаємо розм'якшене вершкове масло, гарненько розтираємо масу;
- Збиваємо білки до стану піни, акуратно вводимо в жовтки, повільно перемішуємо ложкою;
- Додаємо в масу просіяне борошно з какао, розпушувач, збиваємо міксером на середній швидкості. У вас повинна вийти однорідна маса;
- Горіхи прожарюємо на сковороді, загортаємо в рушник і перетираємо, щоб відокремилася лушпиння, просіваємо, подрібнюємо;
- Всипаємо горіхи в тісто і перемішуємо масу. Чашу мультиварки змащуємо вершковим маслом, вливаємо туди половину тіста. Розподіляємо ягоди або фрукти, заливаємо їх рештою тестом. У нашому рецепті будуть вишні без кісточок;
- Випікаємо шоколадний кекс в мультиварки приблизно 30-40 хвилин в режимі «Випічка» або «Мультіповар» при температурі 180 градусів. Перевіряти готовність пирога можна зубочисткою, коли вона буде сухою, кекс готовий;
- Для прикраси можна розтопити чорний шоколад і полити їм кекс, зверху присипати горіхами і викласти кілька Вишеньок. За допомогою металевих формочок, з отриманого пирога ви можете вирізати красиві фігурки і подати десерт порційно, прикрашаючи кожен кекс за смаком гостя.
Шоколадно-сирний кекс в мультиварці
За аналогічним рецептом випікається в мультиварці і шоколадно-сирний кекс.
Вам знадобляться ті ж інгредієнти, додаємо тільки 2 ст. л. манної крупи і 500 г сиру (краще брати жирний домашній сир).
Спосіб приготування:
- Змішати просіяне борошно з розпушувачем, какао-порошком і цукром;
- Вершкове масло нарізати маленькими шматочками, додати до борошна, розтерти в однорідну крихту;
- Перетерти сир, відокремити білки яєць від жовтків, додати яєчні жовтки і цукрову пудру до сиру, перемішати масу;
- Збити білки з дрібкою солі, відправити до сиру, перемішати, всипати манку і знову перемішати;
- Ягоди змішати з сиром, форму змастити маслом, третину тесту-крихти розподілити по дну чаші мультиварки, викласти сирну масу з ягодами. Знову викласти тісто-крихту, а потім ще один шар сиру з ягодами. Наверх викласти тісто. Трохи примніть верхівку майбутнього кексу;
- Випікайте шоколадний пиріг при температурі 180 градусів в режимі мультиварки «Випічка» або «Мультіповар», встановіть таймер на 60 хвилин.
Шоколадно-банановий кекс в мультиварці готується за тим же принципом: просто додаємо банани в сирну масу (можна також перетерти банани з тестом), прикрашаємо готовий кекс шматочками бананів і поливаємо наш кулінарний шедевр розтопленим гірким шоколадом.
Готовий десерт також можна полити карамеллю, а розтопленим шоколадом намалювати серце, прикрасити все це улюбленими фруктами, і святковий шоколадний кекс готовий!
Смачного!
