Як варити гречку
А ви знаєте, як варити гречку? Здавалося б, таке просте питання, але відповідь на нього знають не всі. Гречана каша - високопоживний продукт, здавна відомий своєю здатністю забезпечувати довготривале насичення. Гідності гречки цілком дозволяють зробити її продуктом харчування, постійно присутнім у раціоні. Продукти, приготовані з гречаної крупи, багаті вітамінами А, С, групи В, цілим комплексом мікро- і макроелементів. Корисні мінеральні речовини і вітаміни роблять гречку цінної не тільки з енергетичної, а й з оздоровчою точки зору. Вживання гречаної каші дозволяє зміцнити імунітет, а кисіль з гречки - профілактичний засіб проти виникнення проблем серцево-судинної системи і атеросклерозу. (Див. Також: Як варити геркулесову кашу)
Правила приготування страв з гречаної крупи
Як варити гречку? Приготувати гречану кашу нескладно, головне - дотримати пропорції і основні правила варіння. Стандартне співвідношення об'єму води до об'єму крупи - 2: 1. Вогонь на початку варіння повинен бути сильним, до моменту закипання, до кінця його потрібно звести до мінімуму. Кришка каструлі повинна бути закрита протягом усього процесу приготування, кашу заважати не потрібно. Солити воду потрібно перед її закипанням. Каша вариться 15 хвилин, потім її потрібно зняти з пічки і закутати її в ковдру, щоб вона остаточно «дійшла». У готову кашу потрібно покласти шматок масла. При дотриманні всіх вище описаних правил гречана каша повинна вийти розсипчастою і смачною.
Для отримання більш вишуканого смаку в киплячу воду разом з крупою можна додати сухі гриби. Одним з варіантів є додавання до готової гречаної каші підсмаженої цибулі і рубаних відварних яєць. До каші можна додати цвітну капусту, варені або смажені мізки, смажену печінку, шпик.
Щоб гречана каша була більш поживною, її можна зварити на молоці. Як на воді, так і на молоці кашу можна приготувати не з сіллю, а з додаванням цукру. У такому випадку в кашу можна додати цедру цитрусових, сир, родзинки, ванілін.
Як варити гречку не розсипчастою, а вузький? Для цього каша вариться на воді як завжди - на 140 грамів води береться 75 грамів крупи. Потім в кашу вливають 100 мл підігрітого молока, варять до повної готовності. (Див. Також: Як приготувати кашу: різні рецепти)
Як готувати гречану крупу, щоб схуднути
Якщо ви хочете вживати гречану крупу в дієтичних цілях, вам потрібно готувати її спеціальним чином. Як варити гречку для дієти? Для цього потрібно взяти півкілограма промитої гречаної крупи, засипати її в термос і залити півтора літрами окропу на ніч. Замість термоса можна використовувати звичайну каструлю. У цьому випадку каструля обмотується ковдрою. Вранці залишилася вода зливається, і продукт можна вживати. У міру з'їдання каші готуються нові порції. Кількість вживання гречаної каші не обмежується.
Ще однією важливою умовою дієти є відмова від їжі за чотири години до сну. Дотримуватися гречану дієту можна протягом двох тижнів, за які реально скинути близько 12 кілограмів ваги. Але це можливо за відсутності в раціоні солі, спецій і цукру. Крім гречаної каші під час дієти можна вживати до одного літра кефіру в день.
Дотримуватися гречану дієту нескладно, до того ж, нормалізація обміну речовин є гарантією того, що скинуті кілограми не повернуться після припинення дієти.
Вітаміни та цінні мінеральні речовини, які містяться в стравах, приготованих з гречаної крупи, сприяє поліпшенню стану вашої шкіри, можливо навіть часткове розсмоктування целлюлітних відкладень. (Див. Також: Як приготувати кашу з гарбуза)
Повторювати гречану дієту можна через два-три місяці. Незважаючи на всі свої відчутні переваги, дієта не рекомендується при виразковій хворобі, гіпертонії і діабеті.
Стаття є особистою думкою автора і носить виключно інформаційний характер. Для вирішення Вашої проблеми зверніться до фахівця.
