Торт «графські руїни»
Рецептів приготування цього торта існує безліч. Щоб надати десерту родзинку і свій «фірмовий» смак, багато господинь додають до оригінального рецепту щось своє, наприклад, полуницю, горіхи або сушені фрукти. Але об'єднуючим якістю усього цього розмаїття рецептів є простота приготування цієї страви. Цей торт просто незамінний, якщо ви хочете здивувати ваших гостей оригінальним і незвичайним десертом, не докладаючи при цьому великих зусиль.
«Графські руїни» на сметані
Необхідні інгредієнти:
Для тесту
- курячі яйця - 2 шт
- цукровий пісок - 1 ст
- сметана - 1 ст
- борошно - 2 ст
- какао - 3-4 ст. л.
- розпушувач - 1 ст. л.
Для крему
- Цукровий пісок - 1,5 ст
- сметана - 1 л
- загущувач для сметани або крохмаль
- ванілін - 2 гр
Для глазурі
- цукровий пісок - 3 ст. л.
- сметана - 5 ст. л.
- какао - 5 ст. л.
- вершкове масло - 40 гр
Спосіб приготування:
- Охолоджені яйця збити до утворення стійкої піни. Поступово всипаємо цукор. Збиваємо до розчинення.
- Потім, в масу додаємо сметану. У борошно кладемо розпушувач і поступово просіваємо в наше тісто. Все ретельно перемішуємо до однорідної маси.
- Тепер вийшло тісто ділимо на дві частини. До першої кладемо какао, а до другої, наприклад, родзинки.
- Розігріваємо духовку до 190 градусів і випікаємо шоколадний корж у формі. Слідом туди ж відправляємо білий.
- Поки випікається тісто, займемося приготуванням крему для «Графська руїн». Для цього достатньо просто збити всі його інгредієнти міксером.
«Графські руїни» зі згущеним молоком
Необхідні інгредієнти:
- яйця - 2 шт
- борошно - 1,5 ст
- цукровий пісок - 1 ст
- сода (гашене оцтом) - 2 ч. л.
- сгущёнка-? банки
- какао - 2 ст. л.
- сметана - 1 ст. л.
Для глазурі
- вершкове масло - 40 гр
- цукровий пісок - 6 ст. л.
- какао - 4 ст. л.
- сметана - 4 ст. л.
Крем для просочення
- цукровий пісок - 6 ст. л.
- горішки -? ст
- сметана - 1 л
Спосіб приготування:
- Змішуємо яйця і цукор, потім кладемо до них сметану. У борошно тим часом додаємо соду. У яєчну суміш вливаємо згущене молоко і поступово змішуємо з борошном. Має вийти тісто, по густоті нагадує сметану.
- ? тесту потрібно поставити в розігріту духовку приблизно на 20-25 хвилин. Другу частину поставити випікатися, попередньо додавши туди какао.
- Для приготування крему-просочення збиваємо всі його інгредієнти міксером. Змащуємо їм білий корж і додаємо горіхи.
- Шоколадний бісквіт ріжемо кубиками. Потім мачає їх в крем і розташовуємо гіркою на білому коржі. Зверху заливаємо залишками крему і засипаємо горішками.
- Робимо глазур. З'єднуємо її складові і варимо 15 хвилин на слабкому вогні, не забуваючи помішувати.
Прикрашаємо торт «Графські руїни» глазур'ю і відправляємо в холодильник для просочення.
Приємного чаювання!
Статті за темою "Торт «графські руїни»"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
