Найсмачніші рецепти капкейков
Капкейк - десерт, який стає все більш популярним. Він являє собою невеликий кекс, прикрашений кремом. Сам кекс може бути, як з начинкою, так і без неї. Сьогодні ми розповімо кілька рецептів капкейков з мастикою та іншими начинками.
Рецепт капкейков з начинкою
Один з улюблених рецептів всіх ласунів - рецепт капкейков з полуничною начинкою.
Необхідні інгредієнти:
- рослинна олія - 1 стакан
- цукор - 2 склянки
- какао-порошок - 1/3 склянки
- ванільний цукор - 1 ч. л.
- яйця курячі - 2 шт.
- сіль - 1 ч. л.
- сода - 2 ч. л.
- вода - 1 стакан
- маргарин - 100 г
- масло вершкове - 100 г
Спосіб приготування:
- Змішайте борошно, цукор, какао, ванільний цукор і сіль. Влийте туди яйця, воду, масло і молоко;
- Ретельно перемішайте тісто, що вийшло;
- Духовку розігрійте до 180 градусів;
- Формочки для капкейков заповніть тестом наполовину і випікайте в розігрітій духовці 20 хвилин;
- Підготуйте начинку: збийте вершкове масло з маргарином, додаючи туди цукрову пудру, 3 ст. л. молока, ванільний цукор і щіпку солі. Маса повинна вийти легкої і повітряної;
- Заповніть капкейкі підготовленою начинкою! Смачного!
Рецепт шоколадних капкейков
Рецепт капкейков з фото, представлений в цій статті, здивує кожну господиню своєї невигадливі!
Необхідні інгредієнти:
- вершкове масло - 100 г
- борошно - 2 склянки
- какао-порошок - 1/3 склянки
- цукрова пудра - 1/3 склянки
- кефір - 1 склянка
- яйце куряче - 1 шт.
- молоко - 1/2 склянки
- розпушувач тіста - 1 ч. л.
- молочний шоколад - 1/2 склянки
- гіркий шоколад - 1 плитка
- вершки - 1/3 склянки
- цедра апельсина (за бажанням)
Спосіб приготування:
- Змішайте борошно, какао-порошок, цукрову пудру, розпушувач тіста і цедру;
- У другій ємності змішайте молоко, яйце, кефір і масло;
- Ретельно перемішайте разом вийшли маси;
- Змастіть форми для випікання маслом і заповніть їх тестом;
- Зверху посипте кожен кекс нарізаним шоколадом (молочним);
- Випікайте кекси протягом 50 хвилин;
- Тепер приготуйте шоколадну ганаша: поламайте темний шоколад на дрібні шматочки, нагрійте вершки і додайте в них шоколад, ретельно перемішуючи масу;
- Нанесіть отриманий крем на верхівку кексів і дайте їм охолонути!
Рецепт сирного капкейк
Сирні капкейки відрізняються особливою ніжністю консистенції. Нижче представлений рецепт капкейк з лимоном.
Необхідні інгредієнти:
- сир - 120 г
- молоко - 3 ст. л.
- ванільний екстракт - 1 ч. л.
- масло вершкове - 300 г
- лимонний сік - 1/2 склянки
- цукрова пудра - 5 склянок
- цедра лимона терта - 1 ч. л.
Спосіб приготування:
- Змішати вершкове масло з протертим сиром і збити масу;
- Продовжуючи збивати, додати цукрову пудру;
- Далі додаємо лимонний сік, молоко і цедру;
- Прогріваємо духовку до 180 градусів;
- Розливаємо тісто за формами і випікаємо капкейкі протягом 20 хвилин.
Прикрасити їх можна будь-яким кремом на ваш розсуд!
Рецепт капкейков з мастикою
Капкейкі з мастикою виглядають дуже красиво! Хочете порадувати рідних і близьких людей? Приготуйте для них це ласощі!
Кекс для капкейк можна випікати абсолютно будь-який. Головне - необхідно навчитися правильно готувати мастику. Сьогодні ми розповімо про приготування мастики з жувального зефіру маршмеллоу.
Необхідні інгредієнти:
- зефір жувальний - 100 г
- цукрова пудра - 250 г
- вода, розведена з лимонним соком або з кислотою - 2 ч. л.
- барвники
Спосіб приготування:
- Зефір покласти в миску, додати до нього воду з лимонним соком;
- Помістіть цю ємність в мікрохвильовку і дайте зефіру розм'якнути;
- Після того як зефір нагрівся і збільшився в обсягах, його можна перемішувати, додаючи барвники;
- Поступово додавайте цукрову пудру і продовжуйте заважати масу;
- Далі слід вимісити мастику як тісто. Вона не повинна прилипати до рук і кришитися;
- Після того як мастика готова, помістити її в пакет і відправити в холодильник на пару годин.
Мастика для капкейков готова! Залишилося тільки проявити свою фантазію і прикрасити нею кекси!
У цій статті ми постаралися зібрати рецепти смачних капкейков, які прості і зручні в приготуванні! Смачного!
