Торт із млинців на масницю, рецепт з фото
Масляна - традиційне свято перед Великим постом. У цей день прийнято є прості млинці зі сметаною або млинці начинені, наприклад, сиром, фруктами або червоною ікрою. Ми ж пропонуємо вашій увазі оригінальне блюдо - торт із млинців «Монастирська хата», який може стати відмінним солодким десертом або ситним закусочним стравою (якщо використовуєте ситну начинку) на масляного святковому столі.
«Монастирська хата» - торт із млинців
В основі торта - млинці - це головний компонент. Начинка може бути різноманітною: крем із згущеного молока, шоколаду або полуниці, малини, вишні, бананів.
Як приготувати млинці для млинцевого торта
Необхідні інгредієнти:
- Борошно пшеничне - 300-400 гр
- Молоко 2.5% - 500 г
- Цукор 0 по СКВУ
- Яйця - 3 шт
- Маргарин або вершкове масло - 100 г
- Дріжджі сухі - 3 ч. Л
- Сіль - 1/4 ч. Л
Спосіб приготування:
- У попередньо підігріте до температури 35-40 градусів молоко додайте цукровий пісок і сухі дріжджі. Добре перемішайте
- В отриману суміш введіть склянка борошна і ще раз все добре перемішайте. Поставте отриману опару в тепле місце приблизно на 20 хвилин
- Поки вона піднімається за рахунок дріжджів, відокремте в невеликій мисці жовтки яйця від його білка. Жовтки розітріть з вершковим маслом і додайте їх в опару
- Ще один стакан борошна злегка підсолити і повільно введіть в опару - тісто має вийти тягучим, але не густим, без грудочок
- Помістіть приготоване тісто на 1:00 в тепло і не забувайте його періодично помішувати
- Збийте міксером білки і також додайте їх до тесту. Якщо тісто виходить дуже густим, додайте в нього трохи теплого молока
- Розігрійте на сильному вогні сковороду, змастіть її рослинним маслом. Налийте в центр сковороди трохи тіста і круговими рухами рівномірно розподіліть його
- Коли нижня частина млинця придбає характерний золотистий колір, переверніть млинець і прожарьте його з іншого боку. Викладіть млинці на блюдо
Бананова начинка для млинцевого торта
Необхідні інгредієнти:
- Стиглі банани - 4 шт
- сметана 21% - 300-350 гр
- Цукор пісок - 100 гр
- Плитка чорного шоколаду -100 гр
Спосіб приготування торта:
- За допомогою блендера збийте сметану з цукром
- Очищені банани наріжте тонкими ломтікаміРіс.
- Покладіть перший млинець на блюдо, змастіть його отриманим кремом зі сметани і покладіть скибочки банана, після чого накрийте другим млинцем
- Отриманий торт змастіть кремом, а як присипки використовуйте подрібнену плитку шоколаду
- Дайте просочитися млинців кремом протягом однієї години.
Торт із млинців готовий. Приємного апетиту і веселою Масляної!
Статті за темою "Торт із млинців на масницю, рецепт з фото"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
