Що приготувати на вечерю - швидкі рецепти з фото
Що приготувати на вечерю - швидкі рецепти з фото
Всупереч народної мудрості, яка говорить про те, що вечерю потрібно віддавати ворогові, для більшості людей, що прийшли ввечері після нелегкого трудового дня, дана фраза швидше незастосовна: після напруженої роботи хочеться не тільки розслабитися перед наступним днем, але і як слід зарядитися енергією, з'ївши що-небудь ситне і смачне.
Однак, де знайти час, щоб швидко приготувати ту чи іншу страву? У цій статті ви знайдете рецепти швидких страв, які можна з легкістю приготувати на вечерю.
Запіканка з картоплі, цибулі та сиру
Запіканку рекомендується подавати як гарнір або основного блюда. Зовні схожий на пиріг, на смак - картопляна запіканка. Готується максимум за 1 годину.
Інгредієнти на 8 порцій: яйця - 5 шт., картопля - 5 шт., 1,5-2 склянки тертого твердого сиру, 50-70 мл вершків, половина цибулини (цибуля), неповна чайна ложка солі, 100 грамів розтопленого вершкового масла, півсклянки сметани, половина чайної ложки соди, зелена цибуля - як прикраса.
Як швидко приготувати страву на вечерю:
1. Картоплю почистіть, промийте та відваріть, потім після варіння злийте воду, потовчіть картоплю і поки відкладіть в сторону.
2. У чашку додайте сирі яйця, збийте їх ретельно, потім змішайте їх з вершками і сіллю, добре перемішайте. Залийте цією сумішшю картоплю і ще раз перемішайте, щоб вийшла однорідна маса.
3. Додайте тертий сир, цибуля, трохи харчової соди і знову змішайте інгредієнти.
4. Деко змастіть оливковою або соняшниковою олією, розмістіть на деку суміш з картоплі та інших продуктів, акуратно розрівняйте по всій поверхні листа.
5. Встановіть температуру в духовці 230 градусів і випікайте протягом 30-40 хвилин до тих пір, поки верх запіканки не набуде коричневий колір.
6. Коли все буде готово, дайте запіканці трохи охолонути, буквально 5-7 хвилин. При охолодженні блюдо трохи осяде, це нормально.
7. Розтопити вершкове масло в невеликій каструлі. Блюдо розріжте на кілька шматків і подавайте до столу разом із зеленню, цибулею і розтопленим маслом.
Кальмари в соусі зі сметани
Ще один цікавий рецепт страви швидкого приготування, яке вам неодмінно сподобається на вечері. Щоб зробити кальмари в сметанному соусі, будуть потрібні продукти: 150-200 грамів сметани (кращий варіант: домашня «сільська»), 3-4 тушки кальмарів, вода, 2 столові ложки вершкового масла, столова ложка борошна, сіль і перець.
Як зробити:
1. Насамперед, необхідно розморозити кальмарів, очистіть їх і проваріть після кипіння 3-4 хвилини, не більше. Воду злегка посоліть перед варінням. Кальмари мають стати білого кольору, шкурка при цьому може згорнутися. Дістаньте кальмарів з киплячої води і почекайте, поки вони охолонуть. Шкурку зніміть за допомогою ножа, а саме м'ясо наріжте тоненькими скибочками.
2. Розігрійте сковороду, додайте в неї вершкове масло, розтопіть його і потім покладіть кальмарів. Обсмажуйте протягом 2-3 хвилин, постійно помішуючи м'ясо. Як тільки вся волога піде, посипте кальмарів борошном і перемішайте.
3. Через 15-20 секунд додайте сметану і киплячу воду. Кальмари повинні ховатися під окропом. Після чого закрийте сковорідку, сбавьте вогонь і рівно хвилину тушкуйте.
4. Останній етап: посоліть і поперчіть, знову перемішайте і 1 хвилину смажте. Подавайте кальмарів разом з картоплею-пюре або як окрему самостійну закуску.
З швидких десертних страв можна зробити на вечерю кекс в мікрохвильовій печі. Рецепт приготування його дуже простий: змішайте сирі яйця, цукор, молоко, вершкове або соняшникове масло, какао, борошно і розпушувач. Доведіть суміш до однорідного стану і поставте в мікрохвильовку на 5-7 хвилин в залежності від потужності пристрою. Смачний кекс буде готовий дуже скоро. Смачного!
