Кращі рецепти на новий рік: торт з волоським горіхом для новорічного столу
Якими б смачними не були традиційні торти "Наполеон" і "Празький" і вони з часом приїдаються. Напевно з цим погодяться всі ласуни. І тоді прокидається бажання приготувати до свята який-небудь незвичайний десерт, не надто екзотичний, але й не через чур банальний. У такому випадку краще варіанту, ніж торт з волоським горіхом не знайти. Він простий у приготуванні і не вимогливий у підборі продуктів.
Випічку з волоськими горіхами обожнюють практично всі. Не дивно, адже тонкий аромат злегка обсмажених горішків в поєднанні з запахом свіжого крему здатні звести з розуму навіть скептиків. Єдиний недолік таких десертів - висока калорійність. Але з цим нічого не поробиш. Адже, як кажуть, все що смачно, то злегка шкідливо. Скоріше всього, це і є та маленька жертва, яку доводиться заплатити за справжнє задоволення у вигляді шматочка смачного торта.
У сьогоднішньому нашому кондитерському меню - Кавовий торт з волоськими горіхами. Його рецепт досить простий, тому можете сміливо братися за роботу.
Необхідні інгредієнти:
- масло вершкове - 250 г
- борошно (вищий сорт) - 175 г
- цукор - 150 г
- яйце куряче - 3 шт
- волоські горіхи підсмажені - 120 г
- сир маскарпоне - 150 г
- пудра цукрова - 200 г
- волоські горіхи НЕ обсмажені - 1 ст
- кава розчинна - 3 ч.л.
- розпушувач - 1,5 ч.л.
Спосіб приготування
- Нагрійте до м'якого стану 175 г вершкового масла. Яйця розітріть з цукром і змішайте з дрібно рубаними підсмаженими волоськими горіхами і розпушувачем.
- Масу з обох ємностей злийте в одну, додайте 1 ч.л. розведеного окропом розчинної кави. Поступово вводячи просіяне борошно, замісити однорідне м'яке тісто.
- Розділіть тісто на рівні половини, викладіть в змащені роз'ємні форми і випікайте до готовності при температурі 180С. Тісто необхідно ділити на 2 частини, тому що рецепт торта з волоськими горіхами увазі створення десерту в два шари.
- У сир маскарпоне додайте масло і збивайте, поступово додаючи цукрову пудру і решту 2 ч.л. кава (аналогічно розведені окропом).
- Готові коржі дістаньте з форм, остудіть до кімнатної температури на решітці. Після повного охолодження викладіть половину крему на один корж і накрийте його другим.
- Залишком сирного крему ретельно промажте вийшов торт з усіх боків. Посипте крупно рубаними НЕ обсмаженими волоськими горіхами. За бажанням можна викласти з низ силует ялинки, сніговика і т.д., використовуючи додаткові інгредієнти: шоколадну стружку, нарізані сухофрукти, кондитерські намистинки та інше.
Такий цікавий рецепт торта з волоським горіхом неодмінно стане в нагоді вам в переддень Нового року. Варіант справді відмінний, так як усього лише за 1 годину ви зможете створити справжнє кондитерське диво!
