Салат з куркою і волоським горіхом, рецепти для новорічного столу
Новий рік - прекрасний привід побалувати себе і своїх близьких чимось смачненьким. Наприклад - салатом, без якого не обходиться жоден святковий стіл будь-якого розмаху. Ми пропонуємо вам спробувати прекрасний тандем таких салатних інгредієнтів, як курка і волоський горіх, які не тільки чудово поєднуються за смаком, але й містять масу корисних речовин.
Салат з куркою, огірком і волоським горіхом, рецепт з фото
Якщо ви шукаєте нескладний склад, щоб зробити ніжний і корисний салат - курка, огірок і волоський горіх гарантують вам все перераховане. І назва у нього відповідна - «Ніжність».
Необхідні інгредієнти:
- чорнослив - 150 г
- яйця курячі (варені) - 5 шт
- огірки (свіжі) - 1-2шт
- майонез
- горіхи волоські -70г
Спосіб приготування
- Спочатку займемося м'ясом: відварюємо філе в злегка підсоленій воді і вже остигле м'ясо нарізаємо тонкою соломкою. Зверніть увагу, що для того щоб салат з куркою і чорносливом, як і будь-який інший салат з курячою грудкою, був соковитим і смачним, м'ясо потрібно класти у вже киплячу воду.
- Промиваємо чорнослив і занурюємо його на 10 хвилин в окріп. Набряклий сухофрукт охолоджуємо і теж ріжемо соломкою. Таким же чином нарізаємо і огірки.
- Зварені круто яйця очищаємо, відокремлюємо жовтки і натираємо їх на дрібній тертці, білки - на крупній.
- Горіхи подрібнюємо за допомогою ножа.
- Тепер пошарово викладаємо наше святкове блюдо: спочатку - куряче м'ясо, потім - чорнослив, притрушений зверху горіхами, наступний шар - білки, на них - огірки і останніми будуть жовтки. При цьому кожен шар перемащуємо майонезом (рясність змазування регулюйте по своєму смаку).
Прикрашаємо новорічну закуску з куркою, чорносливом і огірками зеленню і подаємо до столу.
Салат з куркою, ананасом і волоським горіхом, смачний рецепт
Не менш цікавий варіант для новорічної трапези - вишуканий салат з куркою, ананасом і волоським горіхом. Він чудесним чином поєднує в собі нетривіальний смак і надзвичайно корисний склад, зберігаючи при цьому легкість. І називається відповідно - «Королівський».
Необхідні інгредієнти:
- курячі стегенця - 2 шт
- ананаси консервовані (кільцями) - 1 банка
- гриби свіжі (печериці) - 400 г
- чорний перець, сіль
- горіхи волоські (очищені) - 1/2 ст
- масло рослинне
- майонез
Спосіб приготування
- Відварюємо стегенця, охолоджуємо, відокремлюємо м'ясо від кісток і рвемо його вручну на шматочки. Якщо ви хочете надати салату трохи пікантності - замініть один варений стегенце копченим.
- Нарізані пластинками гриби обсмажуємо на маслі і залишаємо остигати.
- Колечка ананаса ділимо на 8 частин кожен, горіхи рубаємо ножем.
- Тепер з'єднуємо всі інгредієнти, додаємо сіль і перець в тій кількості, яка буде для вас оптимальним, заправляємо майонезом і перемішуємо.
Готовий салат ставимо на новорічний стіл у такому вигляді або прикрасивши гілочками соковитої зелені.
Салат з куркою, сиром і волоським горіхом, швидкий рецепт
Більш ситний варіант холодної новорічної закуски - салат з куркою, сиром і волоськими горіхами. Таке поєднання складових салату подарують вам приємну гармонію смаку і надзвичайно апетитний вигляд. Врахуйте, що цей салат - порційний, тому просто помножте всі інгредієнти на потрібну вам кількість порцій.
Необхідні інгредієнти:
- м'ясо курки мелконарезанного (відварне філе або копчений стегенце) - 3 ст. л.
- курячі яйця (варені) - 1 шт
- сир твердий (дрібно натертий) - 2 ст. л.
- горіхи волоські (мелкорубление) - 1 ст. л. з гіркою
- майонез
- цибуля - 1/2 шт
- вода - 1 ст
- сіль - 1/2 ст. л.
- оцет (9%) - 2 ст. л.
- цукор - 3 ст. л.
Спосіб приготування
- Яблуко очищаємо і натираємо на крупній тертці, як і білки. Жовтки подрібнюємо на дрібній тертці.
- Готуємо маринад для цибулі: розчиняємо в гарячій воді сіль, цукор і оцет. Заливаємо маринадом дрібно нарізану цибулю і залишаємо настоюватися на півгодини.
- Для правильної презентації страви візьміть ємність з однаковим по діаметру дном і стінками (стакан, кружка), куди і будемо викладати салат шарами. Першим шаром будуть жовтки, другим - сир і майонез, третім - горіхи, четвертим - яблуко і майонез, п'ятим - знову горіхи, шостим - м'ясо, сьомим - цибуля і майонез, потім - горіхи і білок. Тепер накриваємо ємність тарілкою, на якій буде подаватися блюдо, перевертаємо і акуратно звільняємо закуску.
Красиву башточку салату прикрашаємо майонезній сіточкою або будь-яким іншим візерунком і гілочкою зелені.
