Чому лимон кислий?
У нашій країні лимон популярність знайшов лише в минулому сторіччі, а до цього його не дуже-то шанували. Тим часом, досі не встановлена батьківщина цієї рослини, хоча всі факти вказують на Китай, де про нього знали більше 4000 років тому.
Лимон дуже кислий. Чому? Секрет криється в великому вмісті цитрусової кислоти, а також невисокому кількості цукрів.
Але давайте продовжимо цю тему. Отже, здавна прийнято вважати, що в лимоні міститься один тільки вітамін C, проте це не так. До його складу входить ряд інших корисних для організму речовин, серед яких пектинові речовини, яблучна кислота, фітонциди, вітаміни B, P і каротин.
У даного фрукта товста шкірка, іноді займає чверть всього плоду, однак і в ній є корисні речовини. Які? Наприклад, пектини, які регулюють діяльність кишечника, або ефірні масла, що "ховаються" в порах на поверхні фрукта.
Не варто дивуватися тому, що ще в давні століття лікарі намагалися лікувати деякі захворювання за допомогою лимона. Так само використовувався сік з нього або шкірка, яку змішували з іншими рослинами або овочами. Популярністю користувалися навіть відвари на основі цедри.
Невже цей жовтий фрукт настільки корисним? Так! Однак їсти його рекомендується не всім. Наприклад, людям, у яких гастрит, виразка або панкреатит. Також варто відмовитися вживати його при запаленні горла. Та й у цілому велика кількість лимона може викликати печію. Словом, потрібно знати міру - однієї-двох часточок до чаю буде цілком достатньо
