Як приготувати смачну пюре
Як приготувати смачну пюре
Пюре з буряка зі сметаною і ревенем
Ревінь можна замінити двома кислими яблуками. Це пюре добре подавати як гарнір до смаженого м'яса.
На 6 порцій:
буряків середнього розміру, очищених від шкірки, натертих на крупній тертці 5 - 6;
ревеню, дрібно нарізаного або натертого 250 г;
борошна 1 ст. л .;
сіль;
цукор;
сметани 10 мл;
дрібно нарізаний свіжий кріп.
Рецепт приготування пюре
Покладіть натерту буряк в каструлю, влийте трохи води, закрийте кришкою і тушкуйте на сильному вогні 5 хвилин. Додайте ревінь, зменшіть вогонь і тушкуйте під кришкою 15 хвилин. Змішайте буряковий сік з борошном, покладіть цю масу в каструлю з буряком і ревенем і тушкуйте ще небагато. Посоліть і додайте цукру за смаком. Додайте сметану, перемішайте і посипте кропом.
Пюре з ріпи з кедровими горіхами
Для приготування цієї страви бажано вибирати невеликі ріпи, так як великі часто бувають волокнистими. Картопля надає пюре густоту, інакше воно вийде водянистим. Якщо кедрові горіхи злегка обсмажити, їх смолистий смак стає виразніше.
На 4 порції:
ріпи, нарізаною на четверо 500 г .;
кедрових горіхів 2 ст. л .;
гілочка свіжого шавлії 1;
картоплина середнього розміру, відварена в киплячій підсоленій воді протягом 15 хвилин;
подвійних вершків 1 ст. л .;
вершкового масла 15 г;
сіль і білий перець;
Рецепт приготування смачного пюре
Обсмажте кедрові горіхи в духовці при температурі 180 градусів Цельсія протягом 10 хвилин, щоб вони тільки почали підрум'янюватися. Відваріть ріпу в киплячій підсоленій воді з шавлією протягом 20 хвилин. Для перевірки готовності проткніть ріпу шампуром: якщо ріпа м'яка, вона зварилася. Злийте воду і викиньте шавлія. Подрібніть ріпу і картоплю на кухонній млині з самим дрібним диском або в кухонному комбайні. Додайте вершки і масло, посоліть за смаком. Перекладіть пюре на жаропрочную тарілку. Накрийте фольгою і поставте в духовку, нагріту до 170 градусів Цельсія до тих пір, поки блюдо не знадобиться. Перед подачею на стіл посипте кедровими горіхами.
Готуйте швидко і смачно разом з сайтом корисних порад. Смачного!
