Курячий горошок з острова майорка - рецепт приготування
- Курячий горошок з острова Майорка - рецепт приготування
На 4-6 порцій:
курячий горошок, з вечора замочений у воді. проціджений 500 г;
один шматок гарбуза: зважити після того, як буде видалена шкірка і серцевина 250 г;
часник, нарізаний 3 зубчики;
оливкова олія 4 ст. л .;
помідори, очищені від шкірки і насіння і нарізані 250 г;
яйце, сворення круто і дрібно нарізане 1 шт .;
сіль і чорний перець;
зелень петрушки, дрібно нарізану 4 ст. л.
Курячий горошок з острова Майорка - рецепт приготування
Налийте в каструлю 2,5 л холодної води, покладіть в неї «курячий горошок» і гарбуз. Варіть під кришкою на дрібному вогні близько 2-3 год або до тих пір, поки горошок не стане м'яким. Коли горох буде готовий, злийте воду. Візьміть глазуровану керамічну каструлю, налийте в неї рослинного масла і підсмажте на ньому часник. Коли часник злегка підрум'яниться, додайте в нього помідори. Відкиньте варений гарбуз на друшляк. Коли помідори стануть м'якими, покладіть в каструлю гарбуз і варені яйця. Посипте сіллю і перцем, додайте дрібно нарізану петрушку і в останню чергу покладіть в каструлю варений горох. Гарненько все перемішайте і подайте блюдо на стіл.
Готуйте швидко і смачно з цікавим сайтом. Смачного!
