Що приготувати на новий рік кози (вівці) 2015, нові рецепти з фото
Вирішуючи для себе, як відзначити Новий рік, ми часто замислюємося про прикрасу житла, гардеробі, розвагах, а також про страви святкового столу. Є прикмета, що якщо у всіх тонкощах догодити покровителю року, то він обов'язково подарує удачу та успіх. Головним талісманом 2015 згідно зі східним календарем стане Коза або Вівця.
Це добре і миролюбне тварина віддає перевагу спокій і затишок, тому проведіть святкування в тихому невеликому колі найближчих вам людей. Для оформлення домашнього інтер'єру в цей день використовуйте натуральні матеріали і дерево, а святкового столу приділіть особливу увагу. Вегетаріанським смакам Вівці не сподобаються м'ясні страви, зате свіжі хрусткі салати, різноманітні овочі і ароматні десерти припадуть дуже до речі. Вирішуючи, що приготувати на Новий рік Вівці, ви можете звернутися до наших рецептами.
Салат Цезар
Це широко відоме блюдо стане прекрасною закускою на святковому столі, і при цьому не буде виглядати занадто просто і буденно.
Інгредієнти для страви
- свіже філе курки - 300-400 г;
- батон білого хліба - 200 г;
- листя салату - 1 пучок;
- часник - 2 зубчики;
- сир «Пармезан» - 50-70 г;
- варені яєчні жовтки - 2 шт .;
- гірчиця - 2-3 ч.л .;
- оцет столовий - 1 ч.л .;
- оливкова олія - 150 мл;
- сік лимона - 2 ст.л .;
- сіль, перець - за смаком.
Приготування салату
Серед безлічі рецептів цієї страви ми вибрали класичний варіант «Цезаря». З вищеописаного кількості продуктів повинно вийти приблизно 6-7 порцій салату. Отже, приступимо до готування:
- Наливаємо на холодну сковороду 5 столових ложок оливкової олії і видавлюємо туди 1 зубчик часнику, перемішуємо. Отриманої суміші треба постояти 10-15 хвилин
- Тим часом ріжемо білий батон на невеликі акуратні кубики і обсмажуємо на сковороді з маслом і часником до хрусткої скоринки
- Філе курки також розрізаємо на кубики і додаємо до хліба. Смажимо м'ясо до повної готовності, в кінці додаємо сіль і перець за смаком
- Для заправки до салату розтираємо варені яєчні жовтки з гірчицею
- Видавлюємо в отриману суміш другий зубчик часнику
- Вливаємо туди ж оцет, сік лимона і оливкове масло
- Листя салату рвемо руками на шматочки і викладаємо на дно порціонної тарілки
- Зверху робимо гірку з обсмажених шматочків курки і хліба
- Поливаємо салат соусом
- На дрібній тертці натираємо сир і присипаємо зверху
- капуста білокачанна - 1 велика головка;
- морква - 3-4 штуки середнього розміру;
- круглий рис - 1 склянка;
- томатна паста - 2-3 ст.л .;
- сметана - 250 г;
- цибуля - 3 шт .;
- соняшникова олія для обсмажування - 50 г;
- сіль і чорний перець - за смаком;
- часник і зелень - за смаком.
Солимо і перчимо до смаку, потім ретельно перемішуємо заправку
Приготований на Новий рік «Цезар» припаде до смаку не тільки символу року - козі, але і вашим гостям.
Голубці з фаршем з овочів
Після закуски приходить час основної страви. В якості гарячого рекомендуємо приготувати на Новий рік голубці з овочевою начинкою, тим більше що Коза - велика любителька капусти.
Необхідні інгредієнти
Спосіб приготування голубців
- Ставимо на вогонь велику ємність з водою і доводимо до кипіння
У капустяної головки вирізаємо основу і відварюємо в окропі до тих пір, поки листя не стануть м'якими і не почнуть з легкістю відділятися один від одного - Рис ретельно промиваємо в окремій ємності і відварюємо до повної готовності
- На великій тертці подрібнюємо 2 моркви, 2 цибулини ріжемо півкільцями
- Пасеруємо овочі на соняшниковій олії, в кінці обсмажування видавлюємо на сковороду пару зубків часнику
- Рис і цибулю з морквою з'єднуємо і добре перемішуємо
- Викладаємо суміш у капустяне листя і щільно загортаємо в рулети
- Голубці складаємо в каструлю з товстим дном
- Залишилася моркву і цибулю подрібнюємо і обсмажуємо до готовності
- Додаємо в сковороду томатну пасту, сметану, сіль і перець і заливаємо невеликою кількістю води
- Отриманою сумішшю покриваємо голубці в каструлі і тушкуємо на маленькому вогні 30 хвилин, періодично перевіряючи їх готовність
- За 1 хвилину до вимкнення додаємо в блюдо нарізану зелень
Малинова панна Котта
Що можна приготувати на Новий рік Кози як десерт? Все що завгодно! Торти, печиво, солодкі пироги та булочки, желе і морозиво - вибір залежить від вашої фантазії і кулінарних здібностей. У цій статті хотілося б описати рецепт смачного, легкого і красивого десерту - малиновою панна котто.
Склад продуктів
- молоко - 50 г;
- вершки жирністю не менше 30% - 370 мл;
- цукрова пудра - 70 г;
- желатин - 15 г;
- ваніль в стручках - 2 шт .;
- цедра 1 лимона;
- малина свіжа або у вигляді джему - 200 г;
- цукор для свіжої малини - 5 ст.л .;
- шампанське - 115 мл.
Приготування десерту
- Желатин залити невеликою кількістю води і залишити на 30 хвилин, після чого нагрівати на водяній бані до повного розчинення крупинок
- Молоко, лимонну цедру, ваніль і половину вершків змішати в каструльці і варити на тихому вогні 10 хвилин
- Приготовану масу змішати з желатином, остудити, витягти стручки ванілі
- У залишився кількість вершків всипати цукрову пудру і з'єднати обидві частини десерту
- Розподілити отриману суміш по креманкам і поставити в холодильник до застигання
- Для приготування сиропу свіжу малину потрібно засипати цукром і варити на повільному вогні 10 хвилин.
- Додати до малині шампанське і залишити на печі ще на 5 хвилин
- Застиглу в холоді панна коту викласти на блюдо і полити сиропом
- При відсутності свіжих ягід можна використовувати як підливи малинове варення
Що б ви не вирішили приготувати на Новий рік - робіть це з задоволенням і любов'ю, тоді гості гідно оцінять ваші кулінарні старання. Сподіваємося, що описані вище рецепти допоможуть урізноманітнити ваш стіл новими цікавими стравами.
