Найсмачніші і оригінальні страви на Новий 2015 рік, кращі рецепти з фото

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Новий рік - одне з найулюбленіших свят більшості з нас. Це ціла ніч, присвячена сміху, веселощів і прекрасному ситно застілля. Для того щоб здивувати і порадувати гостей, готуються вишукані, апетитні і незвичайні новорічні страви. Господині витрачають багато часу для додання ідеального смаку і вигляду своїм кулінарним шедеврам, і святковий стіл викликає захоплення всіх запрошених. У нашій статті наведено кілька рецептів страв з фото, які можна приготувати на Новий 2015 рік.

різотто з лососем

Смачна страва на Новий рік - різотто з лососем

Лосось - досить дорога, але дуже ніжна і апетитна риба. Святкові страви, до складу яких вона входить, користуються особливою популярністю. Пропонуємо вашій увазі новорічний рецепт різотто з лососем.

Список інгредієнтів для приготування різотто:

рис - 400 г
біле сухе вино - 2 склянки
овочевий бульйон - 1 л
цибуля ріпчаста - 2 шт.
часник - 2 зубчики
копчена червона риба - 250 г
лимон - 1 шт.
сир вершковий - 4 ст.л.
печериці - 200 г
оливкова олія - 4 ст.л.
зелень петрушки - за смаком
сіль, чорний перець - за смаком

Спосіб приготування

З вищеописаних продуктів у вас повинно вийти приблизно 4 порції цього новорічного страви. Розглянемо докладно всі етапи приготування:
Велику сковороду або сотейник поставте на вогонь і влийте оливкову олію. Коли воно нагріється, покладіть туди дрібно нарізану цибулю і пасеруйте на середньому вогні кілька хвилин. Коли цибуля набуде злегка золотистий відтінок, висипте в сковорідку подрібнені зубчики часнику. Через 30 секунд часник почне темніти. У цей момент влийте біле сухе вино і залиште страву згасити на 2-3 хвилини. Потім висипте в сотейник рис, ретельно перемішайте і готуйте ще 2 хвилини.
Потім влийте в сковороду половину наявного бульйону, поступово помішуючи різотто. Коли рідина вбереться в рис, додайте до нього подрібнені шампіньйони. У процесі приготування страви додавайте в сотейник бульйон. Поступово підливаючи рідину, стежте за тим, щоб рис дійшов до готовності.

Коли рідина вбереться в рис, додайте до нього подрібнені печериці

Самим останнім етапом в сковороду потрібно викласти порізану червону рибу, вершковий сир, а також подрібнену зелень петрушки. Блюдо необхідно посолити, поперчити, додати за смаком лимонний сік і цедру.
Через 2 хвилини різотто готове.

Новорічне блюдо - рулет з індички. Рецепт з покроковими фото

Прекрасним варіантом для святкового столу може стати страва з м'яса птиці.

Відвернемося на час від приїлася курятини і звернемо свою увагу на індичку. З її апетитною рожевої м'якоті можна зробити рулетики з сиром - швидке і смачне новорічне блюдо, дуже просте у приготуванні.

рулет з індички.

Список продуктів для рулетів з індички:

грудка птиці - 500-600 г
куряче яйце - 1 шт.
твердий сир - 200-300 г
сіль - 1 ч.л.
олія соняшникова - 50 г
сухарі для панірування - 4 ст.л.
перець чорний - за смаком

Спосіб приготування

Покладіть пташину грудку на стіл і розділіть її вздовж на тонкі пластинки за допомогою гострого ножа. Відбийте м'ясо молоточком, щоб воно стало дуже м'яким. Посоліть і поперчіть за смаком. У кожен шматочок грудки покладіть невеликий шматочок твердого сиру і загорніть в рулет, скріпивши його за допомогою зубочистки або харчовою нитки.
Яйце збийте з сіллю. Кожен рулет умочіть в отриману масу

Кожен рулет умочіть в отриману масу.

Потім обваляйте філе з усіх боків в панірувальних сухарях.

обваляйте філе з усіх боків в панірувальних сухарях

На сковороду налийте олію і поставте на вогонь розігріватися. Коли масло загостриться, обсмажте рулети з усіх боків. Приготування цього виду м'яса займає досить мало часу, тому через 6-7 хвилин обсмажування блюдо буде готово.