Кращі кулінарні рецепти до нового року 2015 з фото
Наближається Новий рік 2015 і кожна господиня починає замислюватися, чим би смачненьким порадувати гостей, тому рецепти оригінальних і незвичайних новорічних страв знаходять місце в списку обов'язкових атрибутів прийдешнього свята.
Коза любить все натуральне, так що від напівфабрикатів і консервів краще відмовитися.
Новорічний салат «Соснова шишка»: кулінарний рецепт з фото
Цей салат одним лише своїм виглядом створює святковий настрій. Крім того, він дуже смачний і не надто складний у приготуванні.
Необхідні інгредієнти:
- печінку (свиняча або яловича) - 350 г
- картопля - 5 шт
- плавлений сирок (Дружба або інший) - 1 шт
- яйце - 3 шт
- кукурудза консервована - 1 банка
- ріпчаста велика цибулина - 1 шт
- мигдальні горіхи для прикраси
- майонез
Спосіб приготування:
- бульби картоплі вимиваємо і відварюємо в мундирі, після чого чистимо й ріжемо кубиками;
- варені яйця можна як натерти на середній тертці, так і порізати кубиками;
- попередньо очищену цибулину ріжемо як можна дрібніше;
- печінку промити, видалити плівки і зварити, потім дати їй охолонути і також нарізати невеликими кубиками;
- плавлений сирок трьом на дрібній тертці. Щоб спростити процес, потрібно потримати його 15-25 хвилин в морозильній камері;
- Перемішуємо всі підготовлені інгредієнти з майонезом;
- тепер займемося мигдальними горіхами для прикраси: обсмажуємо їх на сухій сковорідці протягом двох-трьох хвилин на слабкому вогні;
- викладаємо салат на блюдо, формуючи ялинову шишку, зверху прикрашаємо мигдалем, формуючи лусочки. Готовий салат можна прикрасити справжньою ялинової гілкою.
Салат «Соснова шишка» обов'язково стане «цвяхом» новорічного столу 2015.
Смажені кільця кальмара з соусом тартар: покроковий рецепт з фото
Одним з кращих страв до наступаючого 2015 стануть смажені кільця кальмара з незвичайним соусом.
Необхідні інгредієнти:
- заморожені тушки кальмарів - 320 г
- яйце - 1 шт
- борошно вищого сорту - 3 ст. л.
- солоні огірки - 3 шт
- майонез - 50 г
- олія соняшникова
- зелень
Спосіб приготування:
- розморожуємо тушки кальмарів, витягуємо нутрощі і хітинову плівку. Не забудьте зняти шкірку. Після цього очищеного кальмара добре промиваємо під водою і ріжемо на кільця, які потім потрібно скласти в глибоку миску і залити водою на кілька хвилин;
- приготуємо кляр: для цього змішуємо борошно з яйцем, солимо і перчимо до смаку. Не забудьте додати трохи холодної води і довести кляр до потрібної консистенції;
- готуємо соус тартар: дрібно шаткуємо зелень і солоні огірки, після чого додаємо майонез і перемішуємо - соус для новорічного страви готовий;
- висипаємо на стіл борошно і гарненько обвалюють у ній кільця кальмарів, потім опускаємо їх в соус, розігріваємо сковороду і обсмажуємо кальмари на олії до золотистого кольору;
- коли кільця кальмара готові, викладаємо їх на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир.
Дуже смачні кільця кальмара можна подавати до столу! Не забудьте поставити гостям соус тартар.
Сирний мус з ягодами: кращий кулінарний рецепт до Нового року 2015
Цей рецепт новорічного десерту припаде до смаку і дітям і дорослим. Варто обмовитися: для приготування десерту вам знадобиться час - приблизно добу до свята, поки застигне желатин.
Необхідні інгредієнти:
- заморожена малина або полуниця - 0,5 кг
- сир високої жирності - 800 г
- згущене молоко - 320 г
- желатин - 1 пакетик
- вода кип'ячена - 8 ст. л.
Спосіб приготування:
- розмішуємо в теплій, але не гарячій воді пакетик желатину;
- змішуємо жирний сир зі згущеним молоком і збиваємо міксером до пишноти, після чого додаємо підготовлений желатин і ще раз перемішуємо до утворення однорідної маси;
- полуницю, малину або інші ягоди збиваємо в окремому посуді;
- змішуємо сир з малиною і розкладаємо по креманкам. Якщо хочете, можна зробити десерт різнобарвним: для цього не змішуйте його, а акуратно викладайте шарами;
- залиште готову солодкість в холодильнику не менше ніж на 7 годин. Коли желатин застигне, десерт можна подавати.
Смачного!
