Ніжні троянди з сиром і мигдалем: складно уявити собі більш стильну і смачну випічку!
Якщо ти хочеш спробувати якесь нове блюдо, яке буде одночасно дуже смачним і апетитно виглядати - приготуй цю нестандартну закуску. Трояндочки готуються так само легко, як будь-яке інше борошняний виріб, але виглядають приголомшливо! А завдяки вишуканій начинці з сиру і мигдалю, смак виходить дуже оригінальним. Цедра цитрусових надає тісту тонкий аромат. Найромантичніша випічка на світі, тільки подивися! Варто тільки дістати ці золотисті булочки з духовки, і ти відчуєш себе супер-кухарем. Як не дивно, щоб зробити таку красу, потрібно зовсім небагато зусиль. Берися за справу!
Інгредієнти
Тісто:
- 500 г борошна
- 100 г цукру
- 3 яєчних жовтки
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 180 мл теплого молока
- 20 г свіжих або 7 г сухих дріжджів
- щіпка солі
- 100 г розтопленого вершкового масла
- цедра 1-го лимона
Начинка:
- 300 г сиру (м'який сир або жирний сир)
- 100 г цукру
- 1 яйце
- 75 г меленого мигдалю
- цедра 1-го апельсина
Посипка:
- 1 столова ложка мигдальних пластівців
- цукрова пудра
Приготування:
1. Дріжджі змішай з ложкою цукру. Молоко злегка підігрій. Розтопи вершкове масло. Збий жовтки з цукром, ваніллю і сіллю. Розмішай борошно з лимонною цедрою.
2. Додай дріжджі в борошно, яєчні жовтки і молоко перемішати. Заміси круте тісто, вливши в цю суміш розтоплене масло. Залиш тісто підніматися на 1 годину в теплому місці, не забудь накрити його рушником. Піднялося тісто збільшиться в об'ємі в два рази.
3. У цей час приготуй начинку. У мисці змішай вершковий сир, терту апельсинову цедру, мелений мигдаль, цукор, якщо це необхідно. Додай зовсім небагато збитого яйця - інше використовуй, щоб змастити зовнішню частину трояндочок для рум'янцю в духовці.
4. Тісто роздягли на 12 частин. Кожну частину розкачай в корж діаметром 15-16 см. Роздягли тісто так, як показано на малюнках, формуючи трояндочки і акуратно поміщаючи всередину начинку.
5. Булочки поклади на деко, накрий тканиною, злегка скропити водою. Залиш підніматися трояндочки на пів години приблизно.
6. Розігрійте духовку до 190 C. Змасти булочки зверху збитим яйцем, посип мигдальними пластівцями. Випікати близько 20-25 хвилин цю оригінальну випічку, до рум'яної скоринки.
Коли булочки охолонуть, посип їх цукровою пудрою. Ці ласощі можна зробити і ще більш цікавим на смак, якщо готувати його з солоним сиром і використовувати замість мигдалю арахіс. Спробуй приготувати обидва варіанти, яскраві враження гарантовані!
Якщо ти хочеш по-справжньому когось порадувати сюрпризом на кухні, ці симпатичні булочки у формі бутонів трояндочок - хороший варіант. Поділися зі своїми друзями цим нескладним, але таким чудовим рецептом.
