Як готувати в мультиварці
Зміст:
Мультиварка для багатьох господинь стала незамінним помічником на кухні. Головною перевагою цього кухонного обладнання є можливість максимально зберегти корисні якості продуктів. Мультиварка стала вірним супутником тих, хто вирішив відмовитися від жирних висококалорійних продуктів і перейшов до вживання здорової їжі. Особливо вона актуальна для людей, що дотримують пост, оскільки дозволяє готувати виключно смачні і корисні вегетаріанські страви. Перед тим, як готувати в мультиварці, потрібно ознайомитися з декількома нескладними, але необхідними правилами. (Див. Також: Як готувати кролика)
Підготовка продуктів для приготування в мультиварці
Продукти, які призначені для приготування в мультиварки, повинні зберігатися в холодильнику, причому - окремо, що значно знизить швидкість утворення бактерій.
Кухонний прилад заповнюється продуктами до половини, причому, овочі, мають більш короткий час приготування, ніж м'ясо, викладаються на дні чаші і по стінках, попередньо порізані на шматочки. Після овочів закладається м'ясо і заливається бульйон, воду або соус. Кришку мультиварки не варто відкривати без необхідності, а тільки для перемішування продуктів та перевірки їх готовності.
Перед закладанням м'яса в мультиварку з нього віддаляється шкіра і зрізається зайвий жир. Якщо м'ясо занадто жирне, його потрібно попередньо обсмажити, щоб додати страві більш дієтичний і натуральний смак.
У процесі приготування деякі продукти втрачають свій природний колір. Використання при завершенні процесу яскравих добавок - базиліка, петрушки, томатів, червоного цибулі, сметани, соусів, додасть страві більш ефектний вигляд. (Див. Також: Як готувати Маш)
Приготування в мультиварці
В мультиварці можна готувати практично будь-які страви. При цьому можна користуватися готовими рецептами, придумувати свої, фантазувати з поєднанням продуктів, використовувати режими не за прямим призначенням. Як готувати в мультиварці?
Одним з блюд, яке може принести задоволення і дорослим, і дітям, це - запіканка.
Для приготування традиційної запіканки вам потрібно взяти по 250 грамів нежирного і м'якого низькокалорійного сиру, два середніх яблука, 30 грамів манної крупи, три яйця, чотири столові ложки цукру, панірувальні сухарі і вершкове масло.
Подрібнені в блендері яблука потрібно змішати з сиром, в міксері збити яйця цукром. Яєчна суміш і сир змішуються, до них додається манна крупа. Дно і стінки чаші змащуються маслом і посипану сухарями. Отримана суміш випікається протягом години, а потім, витягнувши її, даєте охолонути. На стіл подавати зі сметаною або солодкими соусами. (Див. Також: Як вибрати мультиварку і чи варто її купувати)
Вибір мультиварки і правила користування нею
Вибираючи мультиварку, слід знати, що до стандартних опцій відносяться приготування каш з різного виду круп, гасіння овочів, риби і м'яса, випічка, відварювання на пару. Можна вибрати модель, яка оснащена функцією відкладеного старту. Використовуючи такий прилад, ви можете з вечора закласти в мультиварку необхідні продукти, налаштувати програму, а вранці отримати готову страву - наприклад, кашу або картоплю.
Важливим елементом конструкції мультиварки є клапан, за допомогою якого відбувається поступове підбурювання пара. Така опція оберігає руки від випалювання при відкриванні чаші.
Чаша приладу виготовляється з використанням антипригарного покриття. Тому перемішування продуктів потрібно проводити за допомогою дерев'яних або пластикових пристосувань. Застосування металевих лопаток, жорстких щіток, грубих абразивних чистячих засобів може істотно скоротити термін служби мультиварки.
Приготування продуктів в мультиварки дозволяє отримувати корисні смачні страви, не витрачаючи непотрібних зусиль і уникаючи стомлюючого контролю за підготовлювану їжею.
Стаття є особистою думкою автора і носить виключно інформаційний характер. Для вирішення Вашої проблеми зверніться до фахівця.
