Чому хліб зараховують до чуда?
Ми постійно купуємо хліб. Ми щодня вживаємо його в їжу, причому по кілька разів на дню. Тим не менш, ми практично ніколи не замислюємося, що саме хліб є одним з найголовніших продуктів харчування для нас, адже не дарма ж його називають головою, а деякі навіть зараховують його до чуда. Чому?
Можна сказати, що хліб - чи не перший продукт, який людина почала готувати самостійно. Було це дуже-дуже давно і якщо вірити деяким джерелам - порядку 15 тисяч років тому. Кажуть, що люди спочатку дуже дивувалися перетворенню борошна змішаної водою в зовсім інший продукт. Ні, звичайно, раніше їли та інші смаколики, як то м'ясо, овочі, фрукти, але саме хліб є тим продуктом, який може зберігається роками (у вигляді борошна), він досить легко готується, смачний і поживний, швидко втамовує голод і, що найголовніше, містить більшість найважливіших речовин, необхідних людському організму. Сюди входять вуглеводи, білки, харчові волокна, вітаміни, мінеральні речовини. Так, за рахунок його вживання ми задовольняємо потребу у вуглеводах на половину від денного раціону, а в білках - на третину.
Варто також згадати багато війни - в них не було що їсти і люди рятувалися тільки хлібом. Між іншим, в роки Великої Вітчизняної Війни фашисти часто нападали саме на поля зі сходами різних злаків, тим самим позбавляючи мирних жителів майбутнього прожитку. Так що якщо б не цей продукт, хто знає, чи з'явилися ми взагалі на цьому світі ...
До речі, гарячий хліб їсти не можна - це шкідливо для шлунка. Докладніше про це читайте тут
