Кулінарні рецепти на новий рік вівці
Ось вже наближається Новий 2015 рік, який, згідно з китайським календарем, є роком Синьої Вівці. Хочеться, щоб він був щасливим і радісним, щоб приносив тільки хороші події. Як зробити так, щоб новорічна вечеря підтримав атмосферу свята і налаштував усіх тільки на краще?
Як відомо, овечка - це мирне тварина, яка пасеться на привілля, воліє свіжу зелень, тому знавці східної езотерики радять подавати на рік Вівці на стіл побільше овочевих та молочних страв. Вітаються морепродукти і соління, маринади. Не рекомендуються страви зі свинини і яловичини. Але якщо дійсно хочеться здивувати гостей чимось оригінальним, радимо подати на новорічний стіл-2015 «Вівчарську торбочку». Це буде головне блюдо, яке можна доповнити декількома салатами і закусками.
Смачний рецепт «Пастушої торбинки»
Таку назву блюдо отримало тому, що на вигляд нагадує сумочку, з якої пастух вирушає на випас. Смажиться воно у фритюрі.
Етапи приготування
У першу чергу потрібно посмажити 10 штук млинців. Для них знадобляться такі інгредієнти:
- півлітра води
- 3 курячих яйця
- щіпка солі
- столова ложка цукру
- 1,5 склянки борошна вищої якості
Змішуємо яйця з водою віночком або міксером, всипаємо сіль, цукор і борошно і ретельно перемішуємо. Потім на розігрітій сковороді випікаємо млинці.
Після цього займаємося начинкою
Необхідні такі продукти:
- куряче філе - 800 г
- печериці - 300 г
- цибуля ріпчаста - 200 г
Печериці потрібно відварити в підсоленій воді, потім прожарити на сухій сковороді, змішати зі смаженою на олії цибулею. На середину кожного млинчика слід покласти відбите, посолене і поперченное куряче філе (80 г), а на нього - піджарку з лука і грибів (50 г).
Потім млинець акуратно збираємо складочками навколо філе і несильно перев'язуємо суворою ниткою вгорі, так, щоб у вас вийшла торбочка.
Фритюрницю розігріваємо і поміщаємо підготовлені «торбинки» в киплячу олію на 10 хвилин. Викладаємо готові шедеври кулінарного мистецтва на блюдо, прикрашене листям салату, і подаємо гостям.
Щоб підтримати святкову атмосферу, заінтригувати гостей, можна додати в деякі з млинців монетки або горішки. При цьому потрібно обов'язково попередити всіх присутніх про можливе сюрприз, який принесе з собою удачу і щастя в новому році.
Таким чином, подібне частування здивує і розважить гостей, порадує смаком і ошатним зовнішнім виглядом.
