Вегетаріанські десерти на святковий стіл: страви з фруктів і горіхів на новий рік 2015
Сьогодні люди, які вживають тільки вегетаріанську їжу, можуть побалувати себе достатком смачних десертів. Для цього кулінари всього світу створюють тисячі страв з фруктів, меду і горіхів. Навіть пиріг можна спекти, якщо використовувати рецепт тіста без яєць, а коров'яче молоко замінити кокосовим або соєвим.
Вегетаріанські десерти з фруктів, рецепти з фото
Всім відомо, що будь-який святковий вечеря повинна закінчуватися десертом, а то й кількома. Так, якщо мова йде про новорічне торжество, то варто побалувати запрошених гостей як мінімум двома десертами.
В якості вегетаріанського десерту відмінно підійде будь-яку страву з фруктів. Так, наприклад, можна приготувати смузі. І щоб цей шедевр виглядав ефектно, його можна зробити шарами і прикрасити листочком зеленої м'яти, будь ягодою або просто часточкою лимона.
Давайте для початку розберемося, що ж це таке. Смузі - досить густий напій, а приготований він з фруктів методом збивання їх у блендері. Якщо хочеться, щоб десерт був не надто густим, можна додати в нього фруктовий сік. Пам'ятайте: для приготування страви шарами підходить максимально густа фруктова маса.
Смузі з ківі і полуниці, смачний рецепт
Необхідні інгредієнти:
- полуниця - 500 г
- ківі - 500 г
- лимон - 1 шт.
- цукор - 10 ст. л.
Спосіб приготування:
- Збиваємо полуницю з 5 ст. л. цукру до однорідної маси. Ківі теж збиваємо, але вже без цукру, додаємо половинку лимона з цедрою.
- Беремо склянку і накладаємо шар з ківі, поверх нього - з полуниці.
- Відправляємо в холодильник мінімум на півгодини.
- Перед подачею на стіл прикрашаємо десерт ягідкою полуниці або часточкою ківі / лимона. Гостям обов'язково запропонуйте десертну ложку, адже за допомогою трубочки такий смузі п'ється складно.
Страви з горіхами на Новий рік 2015, смачні рецепти
До святкового столу можна подати смачні страви з меду і горіхів. Якщо використовувати для приготування мускатний горіх, то десерт обов'язково порадує гостей своїм пряним ароматом. Ось, наприклад, такі кульки з кокосовою стружкою, горіхом і медом стануть відмінним завершенням святкової вечері.
Необхідні інгредієнти:
- какао - 100 г
- борошно - 8 ст. л
- цукор - 5 ст. л.
- кокосове молоко - 200 мл
- кокосова стружка - 100 г
- мигдаль - 150 г
- волоський горіх - 50 г
- яблуко голден - 1 шт.
Спосіб приготування:
- Змішуємо в посудині тепле кокосове молоко і цукор, всипаємо какао і борошно. Додаємо 50 г кокосової стружки. У нас виходить тісто, схоже на пластилін.
- Ліпимо з нього плоский кружечок і кладемо в середину міндалінку, потім формуємо кульку і на дошці досягаємо ідеальної форми шляхом викочування.
- Готуємо стружку з волоського горіха і зеленого яблука голден.
- Після цього кульку потрібно обкатати в кокосовій стружці або в стружці з яблука і волоського горіха, щоб воно було зеленуватого кольору.
Ось і все - наш смачний десерт готовий! Як бачите, на його приготування потрібно мінімум часу, а смак приємно здивує кожного гостя.
