Як смачно посмажити минтай
Минтай - вкрай універсальна і недорога риба. Враховуючи, що вона не має яскраво вираженого смаку, то можна придумати неймовірна кількість різних варіацій у приготуванні даного продукту. Можна експериментувати з соусами, спеціями і гарнірами.
Якщо ви зібралися зайнятися такою справою, як посмажити минтай на сковороді, то вам не обов'язково запасатися безліччю вільного часу. Ця риба дуже легка в приготуванні. До того ж, посмажити минтай смачно порівняно легко, тому немає необхідності бути досвідченим кулінаром.
Минтай містить безліч корисних мікроелементів та вітамінів. Крім того, це ще й прекрасне джерело легкозасвоюваного білка. При цьому всьому її калорійність вельми невелика, всього 72 ккал на 100 г риби. Ця риба прекрасно підходить для дитячого харчування.
Як посмажити минтай на сковороді
Посмажити минтай можна по-різному. Можна просто викласти маленькі чи великі шматки риби на сковорідку, можна занурити їх в борошно або кляр. Один з найлегших способів як посмажити рибу минтай - приготувати її в борошні. Для цього потрібні філе рибки, борошно, олію і сіль зі спеціями за смаком. Потрібно промити філе, посипати спеціями і сіллю, обваляти в борошні і обсмажувати по кілька хвилин з кожного боку на попередньо розігрітій олії. Рецепт дуже простий. Але існують більш вигадливі, смачні і, по суті, такі ж прості страви з цього продукту.
Смажений минтай в молочному клярі
Для приготування такої страви знадобиться:
- філе минтая - 700 грам;
- борошно - 150 грам;
- яйця курячі - 2 штуки;
- молоко - 150 мілілітрів;
- рослинна олія;
- сіль, спеції - за смаком.
Процес готування досить простий:
- Спочатку необхідно промити філе. Якщо ж ви використовуєте цілу рибу, її потрібно ретельно обробити. Щоб зробити це якісно, потрібно очистити її від луски, відрізати голову, розрізати вздовж хребта і витягнути всі нутрощі.
- Після знадобиться приготувати кляр. Яйце потрібно збити з молоком і додати в нього борошна. Кляр не повинен вийти дуже рідким або густим.
- Розігріваємо сковорідку з рослинним маслом до максимуму, умочуємо кожен шматочок у приготований кляр і кладемо на сковорідку. Обсмажуємо з двох сторін по п'ять хвилин, до появи хрусткої золотистої скоринки.
Даний рецепт - один з найпростіших способів як посмажити минтай смачно і швидко.
Існують і інші рецепти як посмажити минтай на сковороді. Так, наприклад, дуже вишуканою виходить риба, якщо приготувати її в сметанному соусі. Оригінальним вийде блюдо з томатною заправкою. А є ще незвичайний рецепт з додаванням морської капусти. Способів маса і як смажити минтай вирішувати тільки вам.
Як приготувати минтай на сковороді: інші способи
Жарка - це далеко не самий корисний, та й не єдиний спосіб обробки цієї багатої на мікроелементи рибки. Її так само можна стушкувати на глибокій сковороді, додаючи різні овочі та соуси. Наприклад, вкрай смачним і поживним обіднім стравою вона може стати тушкована в сметані.
Кулінарія - це теж мистецтво. Так що до приготування кожної страви потрібно ставитися так само, як до створення картини. Кухня - це теж майстерня творця. коли ви навчитеся, як смачно посмажити минтай на сковороді, продовжуйте експериментувати і дайте волю своїй фантазії.
