Скорогорошек, або «варені» капризи гороху
Горох досить примхливий, втім, як і інші бобові. Але його значимість як продукту для організму безцінна, що раз за разом штовхає господиню на приготування різноманітних страв з цієї крупи. Наприклад, ви можете приготувати пісний варіант горохового супу, який вариться на воді і заправляється обсмаженими овочами. Альтернативним варіантом буде наваристий суп, приготований на курячому або м'ясному бульйоні. Але горошок зовсім не вражає, коли він твердий і недоваріть. Як варити горох, щоб він не зіпсував все блюдо? Потрібно знати деякі нюанси його приготування.
Як швидко зварити горох для супу
Головний секрет варіння - замочування. В ідеальному випадку - на цілу ніч. Але ніхто не застрахований від форс-мажорів, тому вистачить і півгодини перед стартом готування. Але врахуйте, чим менше часу ви відведете на замочування, тим більше ризик отримати невдале блюдо.
Порад як швидко приготувати горох - не злічити. У кожного є бабусин рецепт, незвичайний спосіб, підказаний сусідкою, або ж знання, отримані на своєму досвіді. Так як варити горох, щоб не звести нанівець всі наші наступні зусилля? І що найважливіше, як швидше зварити горох, що не простоявши біля плити цілий день?
Горохові премудрості
Пропонуємо вам цілий список різних варіантів, які відповідають на панічний питання багатьох господинь «як зварити швидко горох?»:
- Якщо ви ніяк не можете дозволити собі навіть тридцятихвилинне замочування, то під час варіння необхідно стежити за кількістю води. Протягом усього періоду приготування цієї рослини із сімейства бобових потрібно додавати потроху холодної води (кожен раз близько 100 грам).
- Також можна додати горошок під час готування м'яса до супу. Навіть без попереднього замочування крупа звариться приблизно за півтори години.
- Щіпку соди можна додати в киплячу крупу, що розм'якшить її вже через 7 хвилин.
- Щоб не морочитися постійним додаванням води, слід замочені і добре промиті плоди покласти на сковорідку приблизно на чверть години, при цьому його потрібно постійно помішувати.
- Швидко зварити горох нам допоможе масло: вершкове, рослинне, оливкова. Нас цілком влаштує також будь-який тваринний жир. Це значно прискорить здається таким складним процес під назвою «як швидко зварити гороховий суп». Кілька ложок жиру під час кипіння значно спростять життя господині.
- Добре промити горошок, а після покрити крупу окропом і додати столову ложку соди. Залишаємо в такому положення хвилин на двадцять. По закінченню відведеного часу злити воду, гарненько промити і поставити варити.
- Ложка цукру також можна нам допомогти швидко приготувати крупу для супу.
Наостанок
Як зварити горох швидко -Секрет маса, і серед них будь-яка господиня може підібрати собі той спосіб, який припаде до смаку. Варто, однак, пам'ятати, що зварити горох швидко можна тільки в тому випадку, якщо взяти колотий горох, а не цілісний. Половинки варяться близько сорока п'яти хвилин, ну а цілі горошини - до півтори години. Та й неважливо як варити горох - швидко чи не дуже, головне вкладати в це частинку себе.
