Рецепт м'ясних кульок
- Рецепт м'ясних кульок
Інгредієнти:
яловичий фарш -30г
хліб- кірку видалити, м'якоть замочити у воді, віджати -100 г;
свеженатертий мускатний горіх;
мускатний «колір»;
суміш прянощів;
сіль і перець;
зелень петрушки, нарубана-1 ст. л .;
часник, нарізаний-1 зубчик;
Рецепт м'ясних кульок
Для приготування м'ясних кульок змішайте яловичий фарш з хлібом, додайте мускатний горіх, мускатний «колір», прянощі, сіль, перець, петрушку, часник і одне яйце. Відкладіть суміш в сторону. У каструлю з товстим дном покладіть грудинку, телячу ніжку, «курячий горошок», картопля і шість яєць прямо зі шкаралупою. Додайте одну головку часнику, мед, паприку, хлюпніть трохи оливкового масла, посоліть і поперчіть. Залийте вміст каструлі водою, доведіть воду до кипіння і опустіть в неї м'ясні кульки. Накрийте каструлю кришкою і варіть на повільному вогні протягом 4 ч. Розігрійте духовку до температури 130 ° С, поставте в неї жарке і готуйте, не накриваючи кришкою, протягом 1 год або більше - в кінці гасіння в каструлі повинно залишитися дуже мало рідини Перед подачею блюда на стіл очистіть яйця від шкаралупи. Покладіть горох, картоплю і яйця в глибоке сервировочное блюдо- м'ясо подайте в окремому посуді.
Готуйте швидко і смачно з цікавим сайтом. Смачного!
