Відмінні рецепти пісних страв з кальмарів
Піст - це християнська традиція, якої дотримувалися наші предки і яку продовжуємо дотримуватися і ми. Під час посту відбувається очищення душі і тіла: душі - за допомогою молитов, тіла - за допомогою відмови від деяких продуктів. Так, під час посту не можна вживати м'ясо і субпродукти, молочну продукцію, яйця, алкоголь. Можна їсти овочі, фрукти, горіхи, бобові й рибу з морепродуктами. Рибу і морепродукти дозволяється вживати в їжу тільки в певні дні тижня - у суботу та неділю.
Кальмари в пост
До морепродуктів належать креветки, мідії, кальмари. От саме про кальмарах в пост сьогодні і хотілося б поговорити, адже з них кожна господиня зможе приготувати чимало смачних страв.
Кальмари можна вживати в маринованому вигляді, відварені або обсмажені, в салатах або як самостійну страву. Кальмари багаті на білки, тому вони дуже корисні для організму і кісток людини під час посту і не тільки.
Смажені кальмари стануть відмінним доповненням до будь-якого гарніру і до овочів. Ось рецепт смажених кальмарів, який стане смачною родзинкою будь-якого вечері. Таке блюдо найкраще подавати на стіл з рисом і свіжими огірками.
Необхідні інгредієнти:
- тушки кальмарів
- помідори
- лук
- оливкова олія
- сіль
- приправи
Тушки кальмарів ретельно очищаємо від плювок зовні і всередині, потім нарізаємо їх кільцями. Гарненько розігріваємо сковороду, і злегка прожарюємо в оливковій олії раніше порізану цибулю. Кладемо на сковороду кільця кальмарів і обсмажуємо їх 2-3 хвилини. Тим часом очищаємо томати від шкірки, нарізаємо і поміщаємо в сковороду. Солимо, додаємо приправи. Накриваємо наші кальмари кришкою і залишаємо гаситися хвилин на 15-20.
Це пісне блюдо з кальмарів буде не лише смачним, але ще і дуже красивим. Його сміливо можна готувати для нежданих гостей - швидко й оригінально.
Пісні страви з кальмарів
Неймовірно смачними будуть і пісні салати з кальмарами. Ось приклад одного такого страви з кальмарів - салат з огірками, редькою і кальмарами.
Для його приготування нам знадобляться:
- тушки кальмарів
- редька
- огірки
- лук
- морква
- мускатний горіх (приправа)
- оливкова олія
Перед початком приготування даного салату необхідно відварити тушки кальмарів. Для цього киньте їх в киплячу підсолену воду на 2 хвилини. Діставши тушки з окропу, відразу ж помістіть їх під холодну воду - так буде легше зняти з них шкірку. Вже очищений кальмар наріжте соломкою. Редьку, моркву і цибулю також ріжемо соломкою. Огірки розрізаємо, позбавляємося від м'якоті з насінням і ріжемо на дольки. Змішуємо овочі з кальмарами, посипаємо приправою з мускатного горіха, солимо і додаємо оливкова олія.
Наше пісне блюдо з кальмарів готово. Смачного!
Як бачите, існує досить багато смачних пісних рецептів з кальмарів. Обов'язково побалуйте себе одним з них!
