Святковий пісний стіл
Піст - це традиція, яку в наш час шанують багато людей. Але часом обмеження в продуктах в цей період призводить господинь в паніку, особливо якщо мова йде про важливий торжестві і святковому столі. Вибір пісного меню для святкового столу і правда непросте завдання, але вона цілком вирішувана. І зараз ви переконаєтеся в цьому на прикладі пісного меню для свята.
Пісне святкове меню
Будь-яке святкове меню обов'язково має складатися з гарячих страв, салатів і солодкого десерту. Так як під час Великого посту можна вживати тільки каші, бобові, овочі, гриби, фрукти і іноді рибу, то всі страви повинні складатися саме з цих продуктів. На перший погляд він здається мізерним, але насправді господиня з фантазією зможе приготувати справжні шедеври пісної кухні.
В якості гарячого страви можна приготувати плов з грибами або рис з овочами. Це пісне блюдо буде і смачним, і ситним. Доповнити плов можна гарячою закускою з баклажанів.
Для приготування цього пісного святкової страви знадобляться:
- баклажани
- помідори
- соняшникова олія
- зелень
- морква
- лук
- томатний соус
- пастернак
Для початку потрібно приготувати соус до закуски, щоб він зміг настоятися і охолонути. Для цього прожарюємо цибулю з морквою, додаємо в них кубиками порізаний пастернак, заливаємо все томатним соусом, посипаємо спеціями, зеленню і залишаємо гаситися на 30 хвилин. Після цього збиваємо суміш блендером до кашоподібної консистенції - наш соус готовий. Далі приступаємо до обсмажування баклажанів з помідорами: нарізаємо їх кільцями і укладаємо на сковороду. Помідори повинні побути на маленькому вогні зовсім недовго - близько хвилини з кожного боку, інакше вони перетворяться на кашу. Подавати закуску потрібно з соусом, виклавши по колу один на інший помідори з баклажанами і посипавши їх зеленню.
Святкові пісні рецепти
Якщо гаряче блюдо і закуска вже готові, то тепер слід подбати про який-небудь пісному салаті. Це може бути будь зелений салат з додаванням кукурудзи, горіхів або квасолі. Але як доповнення до перерахованих страв краще підійде салат із зелені та овочів. Він стане свіжим ковтком повітря на вашому святковому пісному столі. Для приготування зеленого салату вам знадобляться огірки, помідори черрі, ялтинська цибуля, червоний перець, салат декількох видів і соєвий соус.
Викладіть на тарілці листя салату один на одного. Поріжте кільцями огірки, половинками черрі і невеликими кільцями цибулю і перець. Все це красиво розмістіть поверх салату і збризніть декількома крапельками соєвого соусу. Як бачите, це досить простий і швидкий у приготуванні пісний рецепт до будь-якого свята.
Тепер залишилося подбати про солодке складової столу. Обов'язково зробіть фруктову нарізку, а в якості головного десерту відмінно підійде желе, красиво піднесене гостям. Наприклад, можна розрізати навпіл апельсин або грейпфрут, акуратно прибрати з нього м'якоть, і розмістити всередину желе зі смаком цитрусових, прикрасивши цілими часточками апельсина і маленькою гілочкою м'яти.
Так як Всесвітній жіночий день - це свято, яке завжди припадає на піст, то і пісне святкове меню на 8 Березня має бути відповідним. Наші варіанти пісних рецептів до даного свята будуть як не можна до речі.
Обов'язково порадуйте близьких чимось особливим - приготуйте їм смачні пісні страви!
