Пісний стіл на день народження
День народження - це важливе свято в житті кожної людини. Він асоціюється в основному з урочистим застіллям і з подарунками, дарує позитивні емоції. Але у людей, які дотримуються християнські традиції і постять, іноді день народження викликає багато клопоту. Це відбувається через те, що обмеження в деяких продуктах роблять просто неможливим готування звичних святкових страв.
Сьогодні ми поділимося з вами простими ідеями, і навчимося поєднувати посаду з днем народження.
Пісний стіл на день народження
День народження під час посту - це не проблема, адже з дозволених церквою продуктів можна приготувати багато смачних і святкових страв. Найголовнішими інгредієнтами в них виступають овочі, крупи, бобові, горіхи, фрукти та зелень. Якщо свято припадає на вихідні дні (субота і неділя) або великі свята (Благовіщення і Вербну неділю), то можна також готувати страви з рибою і морепродуктами.
Пісний стіл на день народження обов'язково повинен мати кілька салатів. Якщо їх красиво піднести, то гості однозначно підуть з гарним настроєм. Наприклад, ви можете приготувати салат з квасолею і помідорами.
Для цього рецепта нам потрібні:
- квасоля
- помідори
- оливки
- лук
- слабосоленая сьомга
- салат декількох видів
- сушений кальмар
- оцет
- оливкова олія
Дрібними шматочками поріжте оливки з цибулею, а сьомгу з помідорами - кубиками. Змішайте їх, додайте краплю оцту і трохи оливкового масла, а також квасоля.
Тепер розкладаємо салат на тарілку кожному гостеві порційно. Використовуйте або круглу формочку, або звичайний стакан. Зверху на салат викладіть суміш з різних зелених салатів і трохи сушених кальмарів - смачне пісне блюдо на день народження готово!
Пісні страви на день народження
Крім овочевого салату, можна приготувати овочеві рулети, наприклад, з баклажанів, помідорів і цвітної капусти.
В якості начинки відваріть цвітну капусту і поріжте кубиками помідори, частина капусти збийте з ложкою оливкової олії за допомогою блендера до стану пюре. Баклажани розріжте тоненькими поздовжніми часточками і обсмажте їх з обох сторін. Тепер формуйте рулетики: баклажани змастіть готовим пюре з цвітної капусти, а також додайте в них помідори й цілі пучки капусти, скрутіть рулетики.
Для красивої подачі цього святкового пісного страви на тарілці між рулетами розкладіть жовтий перець і листя петрушки.
Ну і який же пісний стіл на день народження без десерту! В якості солодкої закуски рекомендуємо віддати перевагу желе, але до його приготування підійти не зі звичною боку, а підключивши свою фантазію.
Для приготування такого пісного десерту знадобляться:
- вишневе желе
- желе зі смаком ківі
- цільні вишні з хвостиком
Вишневе желе залийте в круглі форми і розмістіть в кожній порції по одній вишні так, щоб її хвостик визирав з рідини. Поставте їх застигати і приступайте до розливу зеленого желе: для цього використовуйте довгу невисоку форму, щоб в результаті вийшло желе тонким шаром.
Після повного застигання приступайте до оформлення десерту: три порції червоного желе з вишнею розмістіть по центру тарілки, а з зеленого желе акуратно виріжте листочки і доповніть ними вашу композицію. Вийшло дуже оригінально й урочисто.
Як бачите, святкове пісне меню на день народження може бути і красивим і смачним одночасно.
