Ніжне і смачне м'ясо з ананасами в кисло-солодкому соусі: рецепт, фото.

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

м'ясо з ананасами Останнім часом серед великої різноманітності рецептів приготування основних страв більшу популярність здобувають страви китайської кухні. Як правило, їх приготування не займе у вас багато часу. Страви, рецепти яких ми хочемо вам запропонувати, будуть дуже до речі, якщо гості вже на порозі і хочеться їх чимось здивувати. Пропонуємо вам парочку цікавих рецептів.

Свинина в кисло-солодкому соусі

Необхідні інгредієнти:

свинина (м'якоть) - 800 гр.
яєчний жовток - 1 шт
цукор-пісок - 2 ч. л.
соєвий соус - 60 мл
кетчуп (негострий) - 4 ст. л.
оцет рисовий - 1 ст. л.
консервований ананас - 2/3 ст.
крохмаль - 2 ст. л.
корінь імбиру - 1 ст. л.
спеції - за смаком
рослинна олія

інгредієнти для страви

Спосіб приготування:

М'ясо нарізаємо на невеликі брусочки. Маринуємо його в соєвому соусі і додаємо туди крохмаль, жовток і корицю. Все перемішуємо і залишаємо настоюватися приблизно на 30 хвилин.
Підготовлене м'ясо обсмажуємо в глибокій сковороді у великій кількості олії. Для зручності можна використовувати фритюрницю. Готове м'ясо викладаємо на тарілку і даємо стекти залишкам масла.
М'ясо по-китайськи немислимо без кисло-солодкого соусу. Саме час приступити до його приготування. На слабкому вогні в невеликій кількості рослинного масла обсмажуємо імбир і шматочки ананаса. Додаємо до них оцет, мелену корицю і бадьян.
Через дві хвилини викладаємо в сковороду кетчуп і крохмаль, попередньо розведений в невеликій кількості води.
Коли соус почне густіти, додаємо до нього шматочки м'яса. Перемішуємо і Томім ще 5 хвилин.

смачна свинина

Курка під кисло-солодким соусом

Необхідні інгредієнти:

куряче філе - 6 шт
борошно - 4 ст. л.
жовток - 4 шт
консервовані ананаси - 400 гр.
цукор - 100 гр.
сіль -? ч. л.
соєвий соус - 2 ст.л.
томати - 3 шт
кетчуп - 50 гр.
цибуля ріпчаста - 2 шт
болгарський перець - 1 шт
крохмаль - 2 ст. л.
оцет - 100 гр.
сік апельсина і ананаса - по 50 гр.

Спосіб приготування:

У соєвий соус додаємо жовток і трохи води. Куряче філе ріжемо на шматочки і обвалюють у борошні. Потім опускаємо в соус і знову в борошно. Має вийти своєрідне м'ясо в клярі.
Смажимо курку у фритюрниці або глибокій сковороді протягом 5 хвилин. Відкидаємо на друшляк, щоб пішли надлишки масла.
Тим часом обсмажуємо на слабкому вогні ріпчасту цибулю і нарізаний кубиками болгарський перець до зарум'янювання. Приблизно 2-3 хвилини.
Тепер можна зайнятися приготуванням соусу. У сковороду наливаємо кетчуп, додаємо до нього оцет, сік, цукор. Солимо за смаком. Доводимо до кипіння і всипаємо туди крохмаль, для того щоб маса загусла. Варимо приблизно 5 хвилин.
У вийшов соус викладаємо шматочки ананаса і нарізані томати. Млоїмо буквально дві-три хвилин, і додаємо вже приготовані овочі і м'ясо.

От і все! Наше чудове блюдо готове. Рекомендуємо подавати його з відвареним рисом. М'ясо з ананасами в кисло-солодкому соусі не залишить байдужим жодного гостя! Ця страва ідеально підходить як для святкового столу, так і для повсякденного вечері. Смачного. курка в соусі