Косидо з сочевиці - рецепт приготування
- Косидо з сочевиці - рецепт приготування
Це з Івіса. «Бутіфаррон» - це особливий сорт вареної ковбаси, поширений на Каталонії. Бутіфаррон має незвичайний темний колір, який надає ковбасі варена кров, яка є її основним інгредієнтом. Вона володіє злегка гострим смаком і може містити насіння пінії, мигдальний горіх, насіння кмину і корицю. Її можна купити в спеціалізованих іспанських продуктових магазинах, але якщо ви не зможете дістати цей сорт ковбаси, замініть його «Чорісо». сортом, який набагато легше знайти в продажу.
На 4 порції:
сочевиця - 350 г .;
оливкова Мослі-4 ст. л-.
ріпчаста цибуля середнього розміру -2 шт .;
помідори, очищені від шкірки і насіння;
часник, очищений від шкірки-2 зубчики;
скибочки бутіфоррон-6 шт .;
зелена фасоль- відрізати верхівки і кінці і нарізати на шматочки довжиною 2.5 см-125 г;
вода-900 мл;
картоплю. нарізаний кубікомі-150г.
Косидо з сочевиці - рецепт приготування
Залийте сочевицю водою, доведіть воду до кипіння і процідіть. Налийте на сковороду олію і підсмажте ріпчасту цибулю, помідори, часник, ковбасу і зелену квасолю. Посоліть, поперчіть і налийте воду. Покладіть сочевицю і картоплю, накрийте кришкою і варіть на повільному вогні протягом 1 год 15 хв-1,5 год або ж до тих пір, поки сочевиця не стане м'якою і вся рідина не википить.
Готуйте швидко і смачно з цікавим сайтом. Смачного!
