Червона сочевиця з прянощами - рецепт приготування
- Червона сочевиця з прянощами - рецепт приготування
На 4 порції:
червона сочевиця, промита, замочена на 1 ч. у воді і проціджений 200 г .;
сіль 1ч. л .;
знежирене вершкове масло 2 ст. л .;
ріпчасту цибулю, нарізану 2 шт .;
насіння кмину 1 ч. л .;
макове насіння 1 ч. л .;
паприка або приправа «чилі» 1 ч. л .;
мелена куркума 1 ч. л .;
насіння коріандру 2 ч. л .;
гвоздика 6 шт .;
паличка кориці 5 см;
стручки свіжого кардамону 4 шт .;
кокосовий горіх, натертий 90 г;
зерна чорного перцю 4шт .;
часник 4 зубчики.
Червона сочевиця з прянощами - рецепт приготування
Залийте сочевицю сирої чистою водою, посоліть і доведіть волові до кипіння. Варіть сочевицю на середньому вогні протягом 30 хв або ж до тих пір, поки вона не стане м'якою і не вбере в себе всю воду. Поки вариться сочевиця, приготуйте із зазначених інгредієнтів масалу. Нагрійте на сковороді «ги» або знежирене вершкове масло і підсмажте на ньому ріпчасту цибулю, щоб він став золотистим. Додайте в нього «масалу» і смажте ще кілька хвилин. Коли чечевиця буде майже готова, покладіть в неї приготовану суміш. Страву подають на стіл гарячим разом з рисом.
Готуйте швидко і смачно з цікавим сайтом. Смачного!
