Кнелі з мізків - рецепт приготування

Заморожування: 3 місяці при температурі -18 # 8243-С

Потрібно:

100 кнелей по 10 г .;

16-20 мозкових кісток;

1 пучок гладкою петрушки;

350 г товчених сухарів;

1/2 ч. Л. мускатного кольору;

1 ч. Л. солі;

8-10 яєць.

Кнелі з мізків - рецепт приготування

1.Кості замочити на кілька годин. Кістковий мозок відокремити і вискоблити гострим ножем.

2. Петрушку вимити, струснути насухо і дрібно посікти. Змішати з сухарями, мускатом і сіллю. Додати мозок і роздавити вилкою. Яйця вмішувати в масу по одному, поки не вийде пластичне тісто. Спробувати.

3. З тіста скачувати або брати ложкою кнелі. Відразу кидати в киплячу підсолену воду і варити 10 хвилин. Вийняти, холодні і сухі кнелі упакувати і заморозити.

Статті за темою "Кнелі з мізків - рецепт приготування"

Фенхель з перно - рецепт приготування

Галушки з сиру і шпинату - рецепт приготування

Галушки із зелені - рецепт приготування

Кубики і локшина з брукви - рецепт приготування