Гречана локшина з капустою і грибами
- Гречана локшина з капустою і грибами - рецепт приготування з фото
Що потрібно:
-150-200 г локшини соба;
- 500 г квашеної капусти;
- 1 солодкий перець;
- 100-150 г грибів шиітаке;
- 5перьев зеленої цибулі;
-3см кореня свіжого імбиру;
- 8-10 зубчиків часнику;
- 130-150 г арахісової пасти;
- 6ст. л. соєвого соусу;
- 1 ст. л. вустерського соусу;
- 5-6 ст. л. цукру;
- 1 ст. л. кунжутного масла;
- 1-2 ст. л. арахісового масла;
- 1ст. л. кунжутного насіння;
Рецепт приготування гречаної локшини з капустою і грибами
Імбир і часник очистити, натерти на тертці. У чаші блендера збити їх з перцем чилі, арахісової пастою, соєвим і вустерський соусом, цукром, кунжутним маслом, 8-10 ст. л. води до консистенції густої сметани. У каструлі закип'ятити 2 л підсоленої питної води, відварити локшину відповідно до інструкції на упаковці. Промити її в холодній воді, злити і перекласти у велику миску.
Солодкий перець і капелюшки грибів нарізати соломкою, зелену цибулю дрібно посікти. У воке на великому вогні розжарити арахісове масло, обсмажити на ньому перець, гриби, капусту, 1-2 хв. Продукти повинні залишитися хрусткими. За кілька секунд до кінця приготування додати цибулю і кунжутне насіння. Змішати всі частини страви і подавати теплим.
Ця гречана локшина в азіатському стилі - ідеальне блюдо для тих, хто любить остропряний смак і складні смакові комбінації.
