Чому не можна пити після їжі
- Чому не можна пити після їжі
Вода та інші напої займають не останнє місце в будь-якій системі харчування. Одні методики правильного харчування забороняють пити в процесі прийому їжі, інші не рекомендують пити до їжі, а треті стверджують, що особливо шкідливо питво після трапези.
Теза про те, що пити що-небудь після їжі не можна, зустрічається досить часто. При цьому період такої заборони на питво може складати від 20 хвилин до двох годин. Обґрунтовується ця рекомендація тим, що вода «вимиває» їжу з шлунку, «розбавляє» шлунковий сік. В результаті порушується правильний процес переробки їжі і виникають численні захворювання. Однак твердження про шкоду пиття після їжі потребує деякого уточнення. Само по собі попадання рідини в шлунок не здатне порушити процес травлення. Завдяки пристрою шлунка, яка потрапляє в нього рідину з шлунковим соком практично не змішується і, відповідно, на його концентрацію не впливає.
Пити після їжі можна
Основну роль грає температура рідини, якою запивается їжа. Якщо запити їжу теплим чаєм або кавою, то шкоди це ніякого не принесе. Навіть якщо попити після їжі воду хоча б кімнатної температури, травленню це навряд чи зашкодить.
Справжню небезпеку становить тільки звичка пити після їжі холодну воду або напої з льодом. Це дійсно «виштовхує» їжу з шлунку задовго до того, як вона пройде всі необхідні стадії переробки. При запевняє їжі крижаними напоями час перетравлення їжі скорочується з покладених кількох годин до 20 хвилин. А таке «прискорення» небезпечно відразу з двох причин.
По-перше, людина не відчуває почуття насичення. А значить, незабаром знову захоче поїсти, що призведе до переїдання і набору ваги. До речі, саме цю особливість людського організму прекрасно навчилися використовувати в комерційних цілях всілякі мережі швидкого харчування. Їду в них пропонується запити, наприклад, кока-колою з льодом. Природно, з'їдена їжа не засвоюється, людина не відчуває насичення, бере ще порцію їжі, а заклад отримує свій прибуток.
По-друге, якщо пити після їжі холодну воду або напої, це може призвести до появи захворювань кишечника. Їжа, особливо містяться в ній білки, не встигає як слід переробити в шлунку, потрапляє в кишечник в «недопрацьованому» стані і там починає просто загнивати. Крім того, що ці процеси доставляють дуже неприємні відчуття, вони можуть привести до виникнення дисбактеріозу і різних запальних захворювань кишечника, якщо подібна ситуація буде повторюватися досить часто.
