Чому не можна пити після їжі?
Є різні правила, що стосуються вживання рідин (зокрема води) перед їжею, під час прийому їжі і після. Вважається, що воду краще пити за 15-30 хвилин до їжі. Під час прийому їжі її краще не пити. А після прийому їжі повинно пройти за різними даними від 20 хвилин до 2 годин, щоб можна було випити воду. Але чи так вірні всі ці правила? Дійсно, чому не можна пити після їжі? А може, навпаки, можна щось пити під час і після трапези? Адже якщо озирнутися навколо, то все в основному постійно запивають їжу якимось напоєм. Після прийому основної страви також щось п'ємо - найчастіше чай або каву. Та й якби не можна було б пити під час їжі, то дієтологи б уже давно заборонили всякі рідкі супи, що складаються в більшій частині з води. Але ж такої заборони немає.
Чому не можна пити після їжі
Заява про те, що пити рідини після їжі не можна, є відносно деяких напоїв правдивим, а щодо інших хибним. Правдиво воно відносно холодних напоїв, а ложно відносно теплих рідин (наприклад, таких як компоти, чаї, кава та інших). Вся справа в те, що шлунок не так-то простий, яким здається, і специфічно функціонує. Коли в нього потрапляє вода, то вона відразу направляється до воротаря дванадцятипалої кишки і йде з шлунка, не встигаючи змішатися з розташованими в ньому їжею і шлунковим соком. Тобто, тут немає ніякого розбавлення шлункового соку (зміни його складу) та вимивання їжі зі шлунка, а значить, що можна без побоювань пити після їжі теплі напої, воду.
А от з холодною водою і холодними напоями потрібно бути обережніше. Їх краще не пити не під час їжі і не після трапези, так як вони в кілька разів зменшують час перетравлення їжі. Це не здорово, оскільки за короткий термін їжа не встигне належним чином перетравитися. Вона пройде далі по травній системі і там стане загнивати.
Проводилися експерименти, які довели, що холодна вода, потрапляючи в шлунок, змушує перетравлюватися їжу за 20 хвилин, замість звичайних 3-4 годин, необхідних для належного перетравлення. Це призводить у результаті до того, що людина знову моментально починає відчувати голод, хоча начебто і нормально поїв. Дану особливість помітили деякі компанії і використовують її для заробітку непоганих грошей, змушуючи покупців купувати більше їжі. Наприклад, вважається, що ласий гамбургер, картопля-фрі бажано запивати кока-колою з льодом (тобто, холодним напоєм). Це веде до того, що людина, не наївшись з першого разу, замовляє ще їжі, приносячи закладу прибуток, а своєму здоров'ю шкоду.
Через дії холодної рідини, не відбувається розщеплення білка, що знаходиться в їжі, на окремі амінокислоти. А значить, що користі від спожитих з холодним напоєм продуктів практично не буде ніякої. Тільки шкоду. Людина ризикує своїм здоров'ям, може отримати дисбактеріоз і запалення кишечника.
Заборона на пиття води після їжі виник ще в давні часи, коли люди вживали сиру холодну воду, ніяк її НЕ підігріваючи. Зате нині ми харчуємося зовсім по-іншому, і після їжі п'ємо найчастіше теплі і гарячі напої. Тому й даної проблеми у нас немає. Такі часи.
Однак, слід також знати, що є ще напої, крім холодних, від вживання яких після їжі краще утриматися Це солодкі і газовані напої, що викликають процеси бродіння в кишечнику. Найкраще після їжі - це запити її звичайної теплою водою або несолодким трав'яним чаєм.
Знати наведені в статті відомості - це добре. Але найважливіше - це слухати свій організм, розпізнавати його сигнали. Розуміти, коли вживанні води після їжі корисно, а коли і може нашкодити (особливо якщо це холодна вода).
