Рецепти гарячого шоколаду

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Гарячий шоколад прийшов до нас ще від стародавніх майя, які назвали його напоєм богів. Правда тоді він подавався холодним і з додаванням перцю чилі. З часом рецептура змінювалася - і до нас гарячий шоколад дійшов у зовсім іншому вигляді.

Цей напій має масу лікувальних властивостей, не дарма ж його в XIX столітті використовували як ліки. Гарячий шоколад підвищує настрій і життєвий тонус, сприяє роботі мозку, поліпшуючи пам'ять і позбавляючи від депресій. За кілька століть кожної нації вдалося створити свою унікальну рецептуру цього напою. ТakРrosto.cc зібрав для тебе 9 найпопулярніших рецептів гарячого шоколаду.

1. Класичний гарячий шоколад

Інгредієнти:

40-60 г шоколаду
2 ст. молока
цукор - за смаком

Підігрій шоколад, щоб він став м'яким і помісти його в розігріте молоко. Безперервно помішуючи, доведи цю суміш до кипіння. Потім додай цукор і ретельно розмішати.

2. Гарячий шоколад з ромом

Інгредієнти:

5 1/2 ст. молока
1/2 ст. жирних вершків
2 ст. темного рому
250 г шоколаду

В одній ємності необхідно змішати молоко, вершки і ром. Доведи цю рідину до кипіння, а потім швидко зніми з вогню і перетопи в ній шоколад. Помішуй, поки суміш не стане однорідного кольору. Подавати краще в підігрітій посуді.

3. Гарячий шоколад по-іспанськи

Інгредієнти:

2 ст. молока
60 г тертого гіркого шоколаду
1/2 ч. Л. кориці
1 яєчний жовток
цукор - за смаком

З самого початку необхідно збити жовток в невеликій кількості молока. Залишилося молоко розігрій і висип в нього тертий шоколад, цукор, корицю. Підігрій цю масу, не забуваючи помішувати. У самому кінці додай збитий раніше жовток.

4. Мексиканський гарячий шоколад

Інгредієнти:

400 мл молока
40 г шоколаду
3 палички кориці
щіпка ванілі

У невеликій каструлі сумішей молоко, шоколад і корицю. Нагрівай, поки не розплавиться шоколад. Потім забери корицю і додай ваніль. Збивай до появи пінки.

5. Гарячий шоколад з прянощами

Інгредієнти:

2 ст. л. гіркого шоколаду
2 ст. молока
кориця, гвоздика, мускатний горіх і цукор - за смаком

У каструлю налий півсклянки молока, додай шоколад, цукор, корицю, гвоздику і мускатний горіх і постав все на 5 хвилин у духовку. Поки ця суміш буде розігріватися, перешкодь її двічі, щоб шоколад повністю розплавився. Після цього вилий залишився молоко і знову постав у духовку на 7 хвилин.

6. Австрійський гарячий шоколад

Інгредієнти:

100 г подрібненого шоколаду
цедра одного апельсина
1/2 ч. Л. меленої кориці
1 1/2 ст. молока
4. ст. л. густих вершків

На повільному вогні розтопи шоколад разом з цедрою і корицею в 3 ст. л. молока. Коли шоколад повністю розплавиться, даси масу залишок молока і доведи до кипіння. Після того, як розіллєш гарячий шоколад по гуртках, поклади зверху кожної порції по ложечці заздалегідь збитих вершків.

7. Гарячий шоколад «Монтесума»

Інгредієнти:

100 г шоколаду
250 мл молока
1/2 ч. Л. ванілі

У високій ємності перетопи шоколад. Потім додай молоко і ваніль. Своєчасно знімаючи масу з вогню, доведи її до кипіння 3 рази. Потім збий приготовлену шоколадну суміш.

8. Гарячий шоколад «Баваруаз»

Інгредієнти:

3 яєчних жовтки
200 мл молока
30 г шоколаду
30 мл міцного гарячого чаю
цукор - за смаком

У гарячому молоці розтопи шоколад і додай чай. Жовтки з цукром збий окремо. Потім змішай обидві маси і ретельно збий до утворення пінки. Можеш додати трохи ванілі.

9. Гарячий шоколад з кокосовим молоком

Інгредієнти:

200 мл молока
200 мл кокосового молока
100 г молочного шоколаду
цукор - за смаком

Змішавши два види молока, доведи рідину до кипіння. Додай цукор і шматочки шоколаду. Помішуй масу, поки шоколад повністю не розчиниться.

Гарячий шоколад - це те, що прекрасно зігріє холодним зимовим вечором і підніме рівень вмісту «гормонів щастя» в крові. Приймай це ліки частіше і пригощай ним своїх друзів.

Розкажи своїм друзям, як приготувати напій богів вдома!

Рецепти