Якщо не знаєш, чим побалувати своїх близьких, ти просто зобов'язаний зробити цей шоколадний пломбір!
Хто з нас у дитинстві не любив поласувати таким десертом, як морозиво? Причому тільки наші люди не проти є його як жарким літом, так і при суворих морозах - настільки вже популярно це ласощі. А одвічна суперечка, яке ж морозиво смачніше - шоколадне або білий пломбір, був куди серйозніше всяких там класичних чвар між любителями «Coca-Cola»І шанувальниками«Pepsi-Cola».
Не секрет, що зараз смак у морозива зовсім не той, а все через емульгаторів, консервантів, стабілізаторів і барвників, без яких не обходиться його виробництво. Якщо ти ще з дитинства обожнюєш шоколадний пломбір, а платити за незрозумілий продукт з супермаркету з цілою таблицею Менделєєва усередині полювання немає, ця стаття для тебе. Пропонуємо тобі простий рецепт смачного шоколадного морозива, яке легко можна зробити своїми руками. Спробуй, чи не полінуйся приготувати його прямо зараз, щоб побалувати себе і своїх близьких. Пам'ятай: з'їдати це потрібно негайно, так як морозиво швидко тане, адже воно не містить шкідливих консервантів!
Інгредієнти:
- 2 ст. молока;
- 400 г цукру;
- 100 г шоколаду;
- 6 яєчних жовтків;
- 3 ст. жирних вершків (30-35%).
Спосіб приготування:
1. Молоко, цукор, жовтки сумішей і постав на водяну баню.
2. Шоколад поламай або потри на крупній тертці, потім додай його в суміш.
3. Суміш помішуй, поки вона не загусне, потім зніми з вогню і трохи дай їй охолонути.
4. Ретельно збий вершки в міцну піну.
5. Додай їх у каструлю до решти інгредієнтів, постав на невеликий вогонь і вари, постійно помішуючи, до обволікаючої консистенції. Пам'ятай: суміш не повинна закипіти, інакше жовток згорнеться і піде пластівцями.
6. Суміш, що остигнула розклади по формочках і відправ в морозильну камеру на дві-три години.
Як бачиш, ти можеш зробити свій улюблений шоколадний пломбір у домашніх умовах, не прикладаючи особливих зусиль. До речі, прикрасити таке морозиво можна свіжими ягодами, цукатами, горіхами, шматочками фруктів, цукерками, а для особливих гурманів - додати м'яту або навіть пряні трави. Смачно, як у дитинстві!
Поділися з друзями цим чудовим рецептом, напевно вони люблять шоколадний пломбір не менш твого!
