Скільки калорій в сирі?
Сир - дуже популярний кисломолочний продукт на території практично всієї Європи, який виходить шляхом сквашування молока з видаленням сироватки. Продукт прийнято класифікувати за вмістом жиру. Наприклад, існує повністю знежирений сир, нежирний (1,8%), класичний (4,0%, 9%, 18,0%) і жирний, відсоток вмісту жиру в якому перевищує позначку в 19 відсотків.
Калорійність сиру
Залежно від виду продукції ці цифри можуть сильно змінюватися. Наприклад, якщо говорити про знежиреному сирі, то калорійність складає всього близько 100 Ккал на 100 г. А ось класичний сир буде значно більше калорійним - в середньому, близько 200 Ккал на 100 г і вище. 9% -ний сир володіє калорійністю 160 Ккал.
Дуже часто даний кисломолочний продукт змішують із сметаною і цукром - це взагалі одне з улюблених ласощів багатьох росіян. Така суміш зазвичай містить не менше 200 Ккал, а в більшості випадків ця цифра куди вище. Тому якщо ви схильні до набору зайвої маси, то від такого ласощі краще відмовитися або хоча б зменшити його кількість до мінімуму.
Шкода і користь
Сир - продукт дуже древній і корисний. Коли саме він з'явився, сьогодні ніхто сказати не в змозі, проте в усі часи люди розуміли, що він приносить величезну користь організму.
У першу чергу необхідно відзначити зміст величезної кількості білка - до 20 з гаком відсотків! За цим параметром сир не поступається м'ясним виробам, що робить його особливо цінним продуктом для людей, що сидять на дієті, а також для спортсменів. Правда, жирність його повинна бути невисокою - не вище 9%.
Продукт чудово засвоюється організмом, що пов'язано з входять до складу білком казеїном. Він неймовірно поживний, дозволяє швидко насититися. З цієї точки зору продукт чудово підходить не тільки дорослим людям, а й дітлахам у віці від декількох місяців, а також людям похилого віку. До речі, останнім він часто може знадобитися після деяких захворювань для більш швидкого відновлення здоров'я. Наприклад, сир часто рекомендують при хронічних захворюваннях травної системи, оскільки він не подразнює стінки шлунка.
Крім інших властивостей, продукт дуже цінується наявністю всіляких корисних для організму речовин. Так, тут ми бачимо велику кількість вітамінів (A, група B, P і E), мікроелементів (включаючи фтор, фосфор, мідь, залізо, калій, цинк і кальцій), а також фолієву кислоту, таку необхідну нашому організму для його правильного функціонування .
Втім, не все так чудово, як може здатися на перший погляд. Так, сир здатний викликати отруєння, якщо він був не свіжим. До речі, це велика проблема, оскільки навіть незначне відхилення від норм зберігання може зіпсувати продукт. Крім того, входять до складу продукту елементи здатні викликати розвиток не тільки корисних, але і шкідливих мікроорганізмів, які не найкращим чином можуть позначитися на вашому здоров'ї. Вживати величезна кількість сиру також не можна, так як в цьому випадку він може згубно позначитися на роботі печінки.
Різниця між продукцією
Наостанок хотілося б поговорити ось про що. Сьогодні на полицях магазинів можна зустріти як сир, так і сирний продукт. У чому різниця? У першому випадку при заквасці використовується молочний жир, а в другому - рослинна олія. Ні в якому разі не можна говорити, що сирний продукт - це підробка. Ні, це всього лише один з різновидів кисломолочних продуктів.
Варто відзначити, що сирний продукт по своєму корисний для людини. Наприклад, він не впливає на розвиток проблем з судинами, які можуть виникати через частого вживання натурального сиру. Втім, у великих кількостях можна вживати ні те, ні інше. І все ж фахівці сходяться на думці, що справжній сир куди корисніше і більш поживний, правда, трохи дорожче свого "конкурента # 187;
