Користь брокколі
Користь брокколі
Капуста брокколі - справжня комора мікроелементів і вітамінів. Тому її вважають одним з найбільш корисних овочів. Вміст вітаміну С в брокколі в два рази більше, ніж у цитрусових.
Також вона багата вітамінами К і РР групи і такими мінералами, як залізо, калій, фосфор і кальцій. Про застосування капусти брокколі, а також про її користь і шкоду поговоримо далі.
Властивості брокколі
Гідність цієї капусти полягає в утриманні великої кількості вітаміну С, фолієвої кислоти, клітковини. Вона має виражені антиоксидантні властивості і речовинами, що перешкоджають розвитку хвороб серця. До всього цього, брокколі низькокалорійна і її легко готувати.
Брокколі - користь
Капуста брокколі вважається одним з найбільш корисних продуктів, які допомагають запобігти утворенню ракових пухлин. Входить до її складу сульфанол попереджає розвиток ракових клітин на шкірі, в грудей у жінок і в передміхуровій залозі у чоловіків.
Ще одна користь брокколі для організму полягає в її здатності прискорювати процес відновлення хворих, які перенесли важкі захворювання. А спортсменам вона допомагає відновити сили після тривалих тренувань.
Включаючи в меню цього овоч, ви сприяєте природному очищенню організму і виведенню надмірної рідини. Завдяки міді, що входить до складу капусти брокколі, вона корисна для збереження пружності сполучних тканин.
Рекомендують включати в раціон цю капусту людям, страждаючим захворюваннями травного тракту (дисбактеріозом, гастритом, виразкою).
Користь брокколі для схуднення
Цей різновид капусти знайшла широке застосування для боротьби із зайвою вагою. Входять до її складу активні елементи, такі як хлорофіл і вітамін В, активізують процес обміну жирів і вуглеводів. Завдяки наявності харчових волокон і клітковини вживання брокколі сприяє швидкому насиченню організму, в результаті - ми не переїдати.
Користь брокколі в боротьбі з надлишковою вагою ще й у тому, що вона - ідеальний продукт для переходу на харчування, засноване на вольюметріке. При такій системі харчування калорійність їжі знижується, а розмір порцій залишається колишнім. Наприклад, можна замінити половину звичного вам гарніру з картоплі або макаронів приготованої на пару капустою брокколі. Звикнувши, можна повністю замінювати картоплю на капусту, що дозволить втрачати вагу, не обмежуючи себе в кількості їжі.
Ще одна перевага брокколі: її вживання сприяє виробленню серотоніну (гормону радості). Це змушує нас їсти менше солодкого.
Брокколі - шкода
Незважаючи на те, що капуста броколі несе величезну користь організму, все ж є ряд протипоказань для її застосування. Оскільки цей овоч багатий клітковиною, то при його вживанні деякі можуть зіткнутися з розладом травлення. Ще брокколі не радять включати в меню особам, які мають підвищену кислотність шлунка
