Смажена яєчна локшина з куркою - рецепт приготування
- Смажена яєчна локшина з куркою - рецепт приготування
На 4 порції:
домашня локшина 500 г;
курячі грудки, кістки видалити, очистити шкіру і тонко нарізати 175 г;
арахісове масло 3-4 ст. л .;
пагони бамбука, тонко нарізані 60 г;
гриби, тонко нарезонние 60 г;
сіль;
кукурудзяна мука, розведена невеликою кількістю води 1 ч. л .;
кунжутну олію;
пір'я зеленої цибулі, дрібно нарубані 2-3.
Смажена яєчна локшина з куркою - рецепт приготування
Закип'ятіть в каструлі воду, покладіть в неї домашню локшину і варіть протягом 30 сек, потім відкиньте локшину на друшляк і промийте під струменем холодної води протягом 10 сек. Перекладіть варену локшину на гарячу сковороду з рослинним маслом і смажте, помішуючи час від часу, протягом I хв, після чого викладіть локшину на тепле блюдо сервіровки.
На сковороду, змащену олією, покладіть шматочки курки і смажте на сильному вогні протягом 30 секунд. Додайте втечі бамбука і гриби і смажте ще I хв. Посоліть готову суміш за смаком, потім додайте в неї борошно, розведене водою, хлюпніть кілька крапель кунжутного масла і готуйте ще 1 хв. Викладіть приготовану суміш поверх локшини і прикрасьте блюдо дрібно посічений зеленою цибулею.
